Хлеб в Украине может подорожать на четверть: эксперт назвал причины
В 2026 году цены стоимость хлеба в Украине может вырасти на 25%. Основное влияние на цену имеет не стоимость зерна, а затраты на производство.
Об этом в комментарии РБК-Украина сказал заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.
Что больше всего влияет на цену хлеба
По словам эксперта, доля пшеницы в себестоимости хлеба составляет лишь 20-25%. Основные расходы формируют:
- энергоносители;
- логистика;
- заработные платы.
В условиях войны все эти составляющие существенно подорожали. Дополнительно на рынок влияет валютный фактор, ведь часть оборудования и материалов закупается за рубежом - в евро и долларах.
Каким может быть подорожание
Комментируя прогноз относительно возможного роста цен осенью, Марчук подтвердил, что такая тенденция вполне реальна.
"В 2026 году мы будем видеть подорожание хлеба в среднем на 25%", - говорит эксперт.
В то же время первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко в комментарии РБК-Украина высказал другое мнение.
По его словам, причин для резкого скачка цен или дефицита летом нет. Из-за ударов по энергоструктуре и использования генераторов во время жары он не исключает лишь незначительное подорожание всего ассортимента в пределах 5% (на 1-1,5 грн за буханку). Но если ситуация с энергетикой будет стабильна, то цены удастся удержать.
Что будет с другими продуктами
В то же время если ситуация на продуктовом рынке будет оставаться неравномерной, часть товаров может подорожать еще сильнее.
По словам Марчука, отдельные категории продуктов способны вырасти в цене до 50%, тогда как другие - наоборот будут дешеветь из-за сезонного увеличения предложения.