Почему зимой мы едим больше: объяснение врача

Почему мы больше едим зимой

По словам врача Кристал Уайли из медицинского сервиса ZAVA, повышенный аппетит зимой имеет вполне научные причины.

Когда температура падает, организму нужно больше энергии, чтобы поддерживать тепло. Именно поэтому появляется тяга к калорийной пище, в частности макарон с сыром, наваристых супов, горячего шоколада. Такие блюда быстро дают энергию и согревают.

Еще одна причина - уменьшение светового дня. Недостаток солнца снижает уровень серотонина и дофамина - гормонов хорошего настроения. Это делает нас более раздражительными, уставшими, способствует сезонной депрессии. В то же время углеводы временно повышают серотонин, поэтому люди чаще тянутся к шоколаду, хлебу, пасте.

Зимой также меняется гормональный баланс:

• возрастает уровень грелина - гормона голода
• снижается лептин - гормон насыщения
• Из-за этого мы чувствуем себя менее сытыми даже после большой порции.

Как обуздать зимний аппетит: советы врача

Врач назвала 7 научно доказанных способов уменьшить тягу к еде:

Добавляйте специи

Перец, чили, имбирь ускоряют обмен веществ и снижают чувство голода.

Начинайте прием пищи с клетчатки

Овощной суп, фасоль, овсянка, яблоки, семена чиа - долго перевариваются и дают длительное ощущение сытости.

Выбирайте черный шоколад

Его горькие соединения и стеариновая кислота замедляют пищеварение. Даже аромат 85% шоколада способен уменьшить аппетит.

Завтракайте белковыми продуктами

Яйца, греческий йогурт, лосось или сыр на цельнозерновом тосте, это стабилизирует уровень сахара и отсрочивает голод.

Употребляйте омега-3

Лосось, скумбрия, грецкие орехи, лён и чиа улучшают чувствительность к лептину - организм легче "понимает", когда наелся.

Используйте маленькие тарелки

Меньшие порции кажутся большими, и мозг быстрее "включает" ощущение сытости.

Пейте воду перед едой

Стакан воды или травяного чая помогает не путать жажду с голодом и уменьшает общее количество потребленных калорий.

Исследования показывают, что 500 мл воды за полчаса до еды помогают естественно сокращать порции и даже способствуют похудению.