Ароматный лимонный кекс, который тает во рту: простой рецепт
Рецепт вкусного лимонного кекса (фото: Freepik)
Ароматный лимонный кекс - идеальный вариант к чаю или кофе, который легко приготовить даже начинающему. Для него нужны доступные ингредиенты, а результат порадует всех.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Екатерины Процишиной.
Лимонный кекс: простой рецепт
Основные ингредиенты для приготовления:
- яйца - 2 шт. (комнатной температуры)
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 80 г
- мука - 100 г
- ванилин - 1 ч.л
- разрыхлитель - 1 ч.л
- сок 1 лимона
- цедра 1 лимона
Для глазури
- лимонный сок - 20 мл
- сахарная пудра - 70 г
Способ приготовления
Сначала яйца нужно взбить венчиком 1-2 мин. Соединяем масло с сахаром и взбиваем еще 4-5 мин миксером. Далее к масляной массе в три этапа вливаем яйца.
Взбиваем все вместе пока масса не посветлеет и увеличится в объеме. Добавляем просеянную муку, ваниль, разрыхлитель и перемешиваем миксером на малых оборотах или венчиком.
Приготовление лимонного кекса (фото: кадр из видео)
После этого добавляем цедру и сок лимона и еще раз перемешиваем. Форму можно слегка смазать сливочным маслом.
Перелейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут. Охладите в духовке с открытой дверцей.
Для глазури соедините лимонный сок, сахарную пудру и полейте кекс.
Лимонный кекс (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт домашнего печенья "ушки", которое готовится очень легко
- Сгущенка из груши на зиму всего из 3 ингредиентов
- Вкусная голубика в шоколаде за 5 минут, которая понравится всем
