Какао-крупа - это измельченные какао-бобы, являющиеся источником мощных соединений, известных как полифенолы. Эти биоактивные вещества могут положительно влиять на артериальное давление, уровень холестерина, контроль глюкозы и многое другое.
Почему такой продукт надо добавить в рацион, объясняет РБК-Украина со ссылкой на Very Well Health.
Какао-крупья также называют какао-никс или какао-бобы. Название "какао" или "какао-крупа" используется взаимозаменяемо, поскольку оба термина относятся к одному и тому же продукту.
Богатые полифенолами
Какао-крупа - это настоящая сокровищница полифенолов, особенно флавоноидов, которые известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти растительные соединения помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также могут снижать уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей с диабетом или ожирением.
Повышают "хороший" холестерин
Исследования показали, что теобромин - основной алкалоид, содержащийся в какао может способствовать повышению уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), известного как "хороший" холестерин. Кроме того, полифенолы помогают регулировать липидный обмен, то есть то, как организм перерабатывает и использует жиры.
Снижают артериальное давление
Полифенолы какао могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования подтверждают, что употребление продуктов, богатых полифенолами, способствует снижению или поддержанию нормального артериального давления.
Например, исследование 2015 года показало, что регулярное потребление темного шоколада в течение восьми недель снизило кровяное давление у пациентов с диабетом и гипертонией.
Обладают противовоспалительными свойствами
Полифенолы какао имеют доказанные противовоспалительные свойства, которые помогают предотвращать заболевания и уменьшать боль. Они также выступают как антиоксиданты, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Помогают контролировать уровень глюкозы
Какао улучшает чувствительность к инсулину - способность организма реагировать на инсулин для контроля уровня сахара в крови. Флавоноиды в какао могут быть полезными для предотвращения развития диабета 2 типа, поскольку они положительно влияют на секрецию инсулина и предотвращают воспалительные повреждения, связанные с этим заболеванием.
Улучшают когнитивные функции
Клинические исследования указывают, что какао может улучшать общие когнитивные способности и рабочую память, особенно у пожилых людей, склонных к когнитивному спаду. Флаванолы какао могут усиливать приток крови к мозгу, способствуя нейропластичности, что является особенно перспективным для молодых людей.