Замок королевы Боны и блюдо из наследия ЮНЕСКО: почему стоит посетить Кременец
Почему стоит поехать в Кременец на выходные (Коллаж РБК-Украина)
Когда речь заходит о путешествиях по Западной Украине, большинство автоматически выбирает Львов, Каменец-Подольский или Карпаты. Однако совсем рядом скрывается удивительный городок, который способен удивить гораздо сильнее раскрученных локаций.
РБК-Украина рассказывает, почему небольшой Кременец в Тернопольской области - это идеальное место для перезагрузки на выходные и настоящий рай для гурманов.
Больше интересного: Без отелей и лишних расходов: как съездить в Черновцы "одним днем" и что там посмотреть
Почему стоит посетить Кременец?
Кременец часто называют "маленькой Швейцарией" среди Волынского низкогорья. Город буквально зажат в глубокой долине между крутыми горами, и эта особая география делает его архитектуру и улицы совершенно нетипичными для Украины.
По преданию, Кременецкая крепость была построена еще в дохристианские времена (VIII-IX веках), а в некоторых польских энциклопедиях первые упоминания о городе датируются 1064 годом.
Город долгое время был в руках литовских князей, а в 1438 - получил Магдебургское право. После этого в Кременце начали обустраиваться евреи.
А дальше история города насчитывает десятки различных трагедий, уничтожений, переходов власти. Во время гитлеровской оккупации была уничтожена большая часть жителей, в частности - 9000 евреев.
Ансамбль коллегиума (фото: Википедия)
Необычная руина и легенды королевы Боны
Главный магнит города - Замковая гора (или гора Бона), возвышающаяся над долиной почти на 400 метров. На ее вершине сохранились величественные руины крепости. Это тот самый замок, который в 1240 году не смог одолеть хан Батый!
Свое народное название гора получила в честь неординарной итальянки Боны Сфорцы - жены польского короля Сигизмунда I. Народное воображение приписало ей и гаремы, и купание в крови для сохранения молодости, однако историки знают ее как гениального менеджера, превратившего город в богатый ремесленный центр.
Вид, который открывается со стен замка на крыши Кременца, - это чистый восторг без толкотни и большого количества туристов.
Гастрономический эксклюзив: гречневые вареники
Если вы думаете, что пробовали все виды вареников - Кременец вас убедит в обратном. Местные гречневые вареники официально внесены в перечень нематериального культурного наследия Украины!
Тесто для них готовится с добавлением гречневой муки, из-за чего оно имеет характерный темный цвет и невероятный аромат. Классическая начинка - нежный сыр с картофелем, или же просто хорошо отжатый творог, щедро заправленный хрустящими шкварками и жареным золотистым луком. Это сытное, аутентичное блюдо, которое готовят по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
Руины Кременецкого замка (фото: Википедия)
Что еще посмотреть в городе:
Иезуитский коллегиум - величественный комплекс в стиле позднего барокко, который поражает своими масштабами.
Ботанический сад - один из старейших в Украине, где можно спокойно погулять среди редких деревьев.
Дома-близнецы - уникальная жилая архитектура XVII-XVIII веков в центре города.
Идеальный день в Кременце: готовый пешеходный маршрут
Чтобы вы не блуждали по городу, мы составили для вас план прогулки, который охватывает все: от головокружительных высот до тех самых легендарных вареников.
Штурмуем гору Бона и ищем сокровища
Начинать день стоит с главного. Подъем на Замковую гору довольно стремительный, поэтому лучше преодолеть его утром, пока есть силы.
Что делать:
- пройтись сквозь сохранившуюся готическую арку, коснуться стен, которые помнят осаду монголов, и сделать панорамные фото. Город отсюда лежит как на ладони.
Секретный совет:
- если спускаться не по центральной дороге, а по тропинкам через склоны (будьте осторожны, там круто!), можно найти отличные ракурсы для фотографий самого замка снизу на фоне неба.
Спускаемся в барочное величие
После спуска вы сразу окажетесь в центре. Ваша следующая точка - Иезуитский коллегиум (сейчас это Кременецкая областная гуманитарно-педагогическая академия).
Что делать:
- оценить масштаб этого сооружения. Это один из крупнейших и красивейших барочных комплексов Украины. Его дворики и белоснежные башни с колоннами переносят где-то в старую Европу.
Время тех самых гречневых вареников!
Нагуляв аппетит, время на гастрономическую паузу.
Где искать
- настоящие аутентичные гречневые вареники в Кременце готовят в небольших кафе в центре города (например, спросите у местных дорогу к заведению "Калина" или ресторанам возле коллегиума).
Что заказывать:
- обязательно берите именно гречневые с сыром и картофелем, щедро политые шкварками. Для полноты вкуса возьмите к ним местный узвар.
Отдых в старейшем Ботсаду
После сытного обеда нужна легкая прогулка. Отправьтесь в Кременецкий ботанический сад, основанный еще в 1806 году.
Что делать:
- здесь нет шума. Это огромная зеленая зона на холмах. Просто гуляйте среди экзотических деревьев, дышите чистым воздухом и наслаждайтесь тишиной.
Дома-близнецы и поиск тайного ракурса
Возвращаясь в центр, найдите на улице Медового Дома-близнецы (XVII-XVIII вв.). Это два уникальных жилых дома, которые имеют общую среднюю стену.
Тайный совет для фото:
- чтобы получить самый крутой городской пейзаж, не поленитесь подняться на соседнюю гору Воловица (она как раз напротив Боны). Оттуда открывается невероятный вид на сам коллегиум и Замковую гору одновременно. Туристов там почти нет!
Кофе и сувениры на память
Завершите день в уютном кафе в центре. Обязательно купите с собой пачку местных сладостей или крафтовый сыр, который часто продают на локальных лотках.
