Тесто на самые вкусные вареники: быстрый и дешевый рецепт от Елены Мандзюк

Какие нужны ингредиенты

Для теста Мандзюк советует брать самый простой набор продуктов:

• мука - 350 граммов
• горячая вода - 150 миллилитров
• яйцо - 1 штука
• соль - 6 граммов
• сахар - 6 граммов.

Блогерша отмечает, что именно горячая вода делает тесто мягким и эластичным, а небольшое количество сахара добавляет нужный баланс вкуса, не делая его сладким.

Вареники по рецепту Мандзюк (скриншот)

Как приготовить тесто

Сперва нужно смешать муку, соль и воду, после чего добавить яйцо и вымешивать массу около 10 минут. По словам Мандзюк, это важно, ведь именно в это время тесто "собирается" и становится однородным и гладким.

Когда масса хорошо вымешана, ее стоит накрыть пищевой пленкой и оставить "отдыхать" примерно на 20 минут. После этого тесто можно раскатывать и лепить вареники. Оно хорошо держит форму, не рвется и подходит для любой начинки.

Мандзюк отмечает, что этот рецепт универсальный. Он подходит для соленых и сладких вареников, работает как для тонкого, так и для более плотного теста. А главное, что он действительно бюджетный и максимально быстрый.

Такое тесто часто советуют начинающим и тем, кто любит вареники, но не хочет тратить много времени на готовку.

Елена Мандзюк (фото: instagram.com/elena_mandziuk)