Добавление фасоли в суп делает его не только более сытным и питательным, но и полезным для здоровья. Кроме того, фасоль легко сочетается с различными овощами и специями, делая блюдо вкусным и разнообразным.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Good Housekeeping.
Больше интересного: Эти супы прекрасно насыщают и содержат много витаминов
Консервированная или замороженная белая фасоль долго хранится и является универсальным продуктом. Она добавляет супам белка, нежной сливочности и дополнительной насыщенности, не меняя полностью вкуса
Одна из лучших черт белой фасоли заключается в том, как легко она сочетается с различными блюдами. Куриный суп, овощной и томатный - все они имеют нежный и нейтральный вкус. Фасоль просто делает блюдо немного сытнее.
Когда ее добавляют целой, она размягчается при нагревании, придавая кремового вкуса.
Белая фасоль является одной из самых высоких по содержанию клетчатки. Сочетание клетчатки и растительного белка помогает оставаться долго сытыми и поддерживает здоровый уровень сахара в крови.
Она также содержит важные минералы, включая кальций, калий и железо. Ее стоит сочетать с продуктами, богатыми витамином С (такими как цитрусовые или красный болгарский перец), чтобы улучшить усвоение железа.
Оставьте целой. Промойте и процедите фасоль, затем добавьте ее непосредственно в кипящий суп ближе к концу варки. Она прогреется, впитает вкус и добавит желаемой текстуры, особенно в бульонных супах,.
Перебейте в блендере. Чтобы суп был более густым и сливочным, взбейте фасоль до однородной массы и перемешайте.
В результате получается суп с большей насыщенностью и более густым вкусом, без бобового или тяжелого вкуса. Этот трюк особенно хорошо работает для супов, которые кажутся жидкими.
Полезные советы для добавления фасоли в суп:
Добавим, что белая фасоль подходит не только для супа. Она также является прекрасным дополнением к рагу или чили, которым нужна дополнительная текстура или насыщенность.
Также может заинтересовать: