Лучший способ приготовить по-настоящему сочные ребра - запечь их в рукаве. Так мясо томится в собственном соку, сохраняет нежность и насыщенный вкус без лишних усилий.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Смачно та гарно вдома".
На 2 кг свиных ребер понадобится:
Способ приготовления
Сделайте проколы в ребрах с обеих сторон, чтобы они лучше промариновались.
Для маринада смешайте чеснок, перец, мед, паприку, соевый соус, соус "Барбекю", перец, масло и соль. Тщательно перемешайте.
Смажьте соусом ребра и оставьте мариноваться на 2 часа. Далее положите их в рукав для запекания, именно так они получатся сочными.
Запекайте при 180 градусах полтора часа. После этого достаньте ребра из рукава, выложите на противень и смажьте остатками маринада. Выпекайте еще 15 мин при 200 градусах.
Именно это способ гарантирует, что ребра получатся сочными в середине и с легкой карамелизацией снаружи.
Также может заинтересовать: