Селедочное масло - бюджетная закуска с насыщенным вкусом, которая нравится всем
Фото: Рецепт масла из сельди (kulinar.com.ua)
Селедочное масло - одна из самых простых и одновременно самых удачных намазок к хлебу. Оно готовится за считанные минуты, не требует дорогих ингредиентов и хорошо хранится в холодильнике.
Рецептом приготовления бюджетной закуски делится РБК-Украина.
Почему этот рецепт очень удачный
Основой рецепта является соленая сельдь и качественное сливочное масло. По желанию в смесь добавляют горчицу, черный перец, лук или зелень - эти ингредиенты подчеркивают вкус рыбы и делают масло более ароматным. После остывания намазка становится более густой и еще более насыщенной.
Классический рецепт селедочного масла
Ингредиенты:
- 1 филе соленой сельди (100-150 г)
- 100-150 г сливочного масла комнатной температуры
- По желанию:
- 1 ч. л. горчицы
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1/4 небольшой луковицы или немного укропа
Способ приготовления
Филе очистите от кожи и косточек. Измельчите дважды через мясорубку или перебейте в блендере до однородной массы. Добавьте к сельди мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте или взбейте блендером, пока масса не станет нежной и кремовой.
Добавьте горчицу, перец, мелко нарезанный лук или зелень по вкусу. Сформируйте шарик или валик, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы масло настоялось.
Подавайте селедочное масло с черным хлебом, гренками или батоном. По желанию украсьте зеленью или ломтиком соленого огурца.
Вас может заинтересовать:
- Назван лучший вариант обеда, который стоит есть, чтобы жить дольше
- Пухлые пирожки с капустой для всей семьи
- Закуска из лаваша, которая выглядит дорого и эффектно
