Пюре из бананов
Одна из ключевых функций калия - это помощь в регулировании артериального давления.
В выпечке бананы предлагают нечто среднее между кремовой текстурой авокадо и сладостью яблочного пюре. Это придаст готовой выпечке фруктового, бананового вкуса.
Ореховая паста
Ореховые пасты, такие как арахисовая, миндальная или кешью, могут прекрасно заменить сливочное масло. Они достаточно твердые при комнатной температуре, придавая выпечке текстуру, подобную той, что имеет сливочное масло.
Когда вы впервые пробуете рецепт, замените половину сливочного масла на ореховую пасту. В некоторых случаях ореховый вкус может быть желательным дополнением.
Употребление большего количества орехов, включая пасты, связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца.Тыквенное пюре
Можно заменить сливочное масло тыквенным пюре в соотношении 1:1. Оно добавляет выпечке влаги, кремовости и землистой сладости.
Добавив 1 стакан тыквы, вы добавите в рецепт 7 г клетчатки, а также витамин А и калий.
Лучше всего подходит к шоколадным тортам или брауни. Тыква также является хорошим источником каротиноидов - типа антиоксиданта, который может снизить риск развития рака и сердечных заболеваний.
Фасоль
Фасоль придает пирожным текстуру, поэтому ее лучше оставить для десертов, таких как пирожные и брауни.
Намазки, которые можно использовать вместо сливочного масла
Вы можете повысить питательность своего рациона, перейдя на эти полезные намазки на бутерброды, такие как:
- размятое авокадо - сочетайте со специями и оливковым маслом, чтобы улучшить его кремовую консистенцию
- сыр рикотта - подходит как для соленых, так и для сладких тостов
- хумус - используйте тонкий слой на тост. Он обеспечивает белком, клетчаткой и хорошо насыщает