Гигантские и суперсладкие: почему нынешний урожай клубники шокирует покупателей своими размерами
Украинцы уже заметили, что клубника на рынках и магазинах в этом году очень большая.
Почему так произошло, объясняет РБК-Украина со ссылкой на Daily Express.
Больше интересного: Известный врач рассказал, как проверить ранние овощи на рынке и в магазине
Почему клубника нового урожая больших размеров
Из-за нетипичной погоды в этом году урожай клубники задерживается, однако ожидание будет полностью оправдано: плоды будут значительно больше, сочнее и намного слаще, чем обычно.
Об этом заявили в отраслевой ассоциации British Berry Growers, объяснив биологические причины нынешнего ягодного феномена.
Многие обратили внимание на внезапное и несезонное падение температуры в мае, когда погода по своему характеру напоминала скорее позднюю зиму, чем конец весны. Этот длительный холодный период существенно замедлил естественные процессы созревания ягод на плантациях.
Однако для самой клубники такой ход событий оказался идеальным. Вместо стремительного таяния под палящим солнцем, кусты получили дополнительное время для развития. Долгий период созревания в прохладных условиях позволил ягодам сформировать безупречную правильную форму, а также накопить максимальное количество природных сахаров и влаги.
"Начало сезона клубники - это всегда долгожданный момент. И хотя из-за прохладной весны потребителям пришлось подождать немного дольше, качество нынешних плодов просто выдающееся.
"Удлиненный период созревания помогает ягодам набрать невероятную сладость и внушительные размеры. Как говорится, хорошие вещи достаются тем, кто умеет ждать", - отмечает британский эксперт Ник Марстон.
Роботы и экологические инновации на службе аграриев
Чтобы нивелировать риски от непредсказуемых погодных условий в будущем, ведущие европейские фермерские хозяйства начали активно внедрять новейшие технологии и экометоды. В частности, компания Dyson Farming в Линкольншире полностью перешла на круглогодичное выращивание ягод с помощью вертикальных ферм.
Аграрии используют передовую робототехнику, интеллектуальные системы микроклимата и возобновляемую энергию для создания идеальной искусственной среды. Это позволяет получать стабильные урожаи премиум-качества независимо от того, какие температурные аномалии бушуют за окном теплицы.