11 самых полезных ингредиентов, которые стоит добавлять в салаты

Зелень

Темно-зеленый и красный салат является питательным основным ингредиентом для салата. Это объясняется тем, что такие виды салата, как айсберг, содержат немного клетчатки.

Они содержат железо, кальций, витамины А и С, а также антиоксиданты. Стоит есть:

• кале
• шпинат
• руккола
• краснокочанная капуста
• ромен

Фасоль

По данным MedlinePlus, фасоль - это растительный источник белка и клетчатки для салата.

Добавьте в салат консервированную, замороженную или сушеную фасоль, которую перед тем правильно подготовьте. Вот некоторые виды фасоли, которые стоит попробовать в салате:

• черная фасоль
• фасоль
• нут
• эдамаме

Белок

Добавление источника постного белка может помочь превратить салат в более сытное блюдо. Хорошими дополнениями для салата могут быть жареная курица, консервированный лосось или тофу.

Зерновые

Некоторые зерновые содержат больше клетчатки и витаминов группы B и хорошо сочетаются со смесью салатной зелени. Некоторые зерновые, которые стоит попробовать:

• рис
• киноа
• булгур

Сырые или вареные овощи

Овощи могут казаться очевидным дополнением к салату, но возможность добавлять их сырыми или приготовленными делает их более универсальным и питательным ингредиентом.

Выбирайте овощи, такие как:

• свекла
• болгарский перец
• брокколи
• морковь

Эти овощи содержат различные витамины, минералы и антиоксиданты, предотвращающие заболевания.

Орехи и семена

Орехи и семена добавляют дозу полезных жиров в салат, обеспечивая пикантный хруст, который поможет дольше чувствовать сытость.

Полезные жиры в орехах и семенах могут помочь организму правильно усваивать жирорастворимые витамины, включая витамины A, D и E.

Некоторые варианты, которые можно попробовать, включают:

• пекан
• грецкие орехи
• миндаль
• кедровые орехи
• тыквенные семечки
• семена подсолнечника

Авокадо

Академия питания и диетологии США информирует, что полезные для сердца мононенасыщенные жиры содержатся в авокадо в большом количестве. Кроме того, этот ингредиент содержит клетчатку и другие витамины и минералы, такие как калий и витамин Е.

Стоит добавлять авокадо последними, а сверху полить лаймом, чтобы предотвратить потемнение.

Свежие фрукты

Свежие фрукты могут помочь разнообразить вкусовую комбинацию салата, обеспечивая его пищевыми волокнами и другими ключевыми питательными веществами.

В зависимости от вкусовых предпочтений, хорошие варианты для салата включают:

• ягоды
• апельсины
• груши
• яблоки
• клубника
• черника

Консервированные или сухофрукты, такие как клюква, абрикосы или вишни - это еще один способ добавить сладости и клетчатки в салат. Однако эти сорта содержат добавленный сахар, поэтому используйте их умеренно.

Обезжиренный сыр

Стоит выбирать нежирный и с низким содержанием соли, такой как швейцарский, пармезан или моцарелла. Они станут питательным и вкусным дополнением к салату.

Посыпание тертого сыра сверху салата также может добавить в рацион необходимый витамин D и кальций.

Свежие или сушеные травы

Независимо от того, сушеные они или свежие, добавление зелени в салат - это простой способ добавить вкуса без добавления калорий или жира. Некоторые травы содержат антиоксиданты, которые обладают противовоспалительными и профилактическими свойствами.

Лучшие варианты для салата:

• шалфей
• розмарин
• тимьян
• петрушка

Заправка на основе оливкового масла

Поскольку магазинные версии могут содержать много натрия, сахара и жира, поэтому лучше готовить собственную здоровую заправку для салата из оливкового масла, уксуса и трав или специй.

Добавьте в заправку еще немного цитрусовых, лука или чеснока.