Декабрь - это уже не "тихая охота", а скорее "поиск иголки в снежной копне". Но кое-что найти в лесу все же можно. Лес зимой не совсем мертвый, и несколько видов грибов упорно держатся до морозов или даже любят их.
РБК-Украина рассказывает, какие грибы можно найти в лесу в декабре и можно ли их использовать для блюд.
Те самые "зимние" опята. Растут гроздьями на пеньках и стволах лиственных деревьев. Они держатся даже при температуре, которая снижается до -5 -7 градусов, если нет стабильного льда.
Зимние опята (фото: Википедия)
Желейный гриб, который можно найти даже в феврале. Растет преимущественно на бузине, иве, иногда на других лиственных. Он морозов не боится - просто замерзает и потом оживает.
Ушко иудино (фото: Википедия)
Растет волнами, и одна из волн может приходиться на декабрь, если погода не слишком морозит. Ищите на осине, тополе, буке, иве.
Вешенки (фото: Википедия)
В декабре практически не растут из-за низких температур. Их сезон завершается в ноябре, лишь изредка можно встретить единичные экземпляры в Карпатах или на Полесье. Однако, если декабрь теплый, то шансов найти гриб - больше.
Белый гриб (фото: Википедия)
Вас может это заинтересовать:
При написании материала были использованы данные из виртуальной лаборатории грибковой геномики Fungig.org и статьи на Oxford Academic