Яку рибу найкраще вводити у раціон, щоб отримати максимум користі: список від нутриціолога

Яку рибу найкраще вводити у раціон

"У дикій рибі ми цінуємо природне довкілля та її органічний корм. У фермерській - боїмося, що риба може бути напхана комбікормами, відходами життєдіяльності риб, медикаментами та отримувати мало кисню. Місиво з хімії, риб, екологічно небезпечних кормів і зловживання фармакологією", - каже експерт.

Хоча аквакультури бувають якісними. Таку рибу вирощують в обгороджених ділянках океану, її годують натуральними рибками/жиром/планктоном.

"У раціон варто вводити різну рибу. Різноманітність будь-яких екологічно чистих продуктів у їжі - запорука усвідомленого підходу до своєї тарілки. Штучно вирощені риби є тільки у добрих, перевірених постачальників. Варто цікавитись, читати етикетки, гуглити виробників. Якість часто підкріплена сертифікатами та фото з виробництва", - говорить Голобородько.

Дика риба росте у природному середовищі та на натуральному кормі морів та океанів. Така риба може бути не такою вгодованою та красивою, як фермерська.

Перелік дикої риби, яку варто вводити у раціон:

• оселедець
• скумбрія
• тріскові (пікша, минтай, тріска)
• лососеві певних територій (Аляска, Норвегія - голець, кета, горбуша)
• тунці (накопичують метали, не часто)
• махи-махи (накопичують метали, не часто)
• марлинові
• сайда
• анчоуси, кілька, салака
• камбала
• сибас (50/50 - природна популяція і штучне вирощування)
• гірський сиг, форелі (50/50 - природна популяція і штучне вирощування)

Перелік риб і морепродуктів, які часто вирощують в аквакультурах:

• лососеві (атлантичний лосось, сьомга)
• тиляпія
• пангасіус
• форель, сиг
• сибас
• дорадо
• креветки, раки
• сом
• товстолобик
• амури
• короп
• осетрові
• устриці, мідії, гребінці