Как подобрать блюдо к вину: универсальное правило от Алкомаг

Чтобы полноценно прочувствовать вкус хорошего вина, необходимо подобрать к нему подходящую гастрономическую пару. Но без должного опыта это может быть непросто. Чтобы ваши трапезы не приносили разочарований, предлагаем вашему вниманию универсальное правило сочетания: закуска не должна затмевать вкус и аромат напитка. Следовательно, чем дороже и качественнее вы покупаете вино, тем проще должна быть закуска. А если вы планируете изысканный ужин с необычными блюдами, дополнять его стоит простым ординарным либо столовым вином.

Хотите открыть для себя новые вкусы качественных напитков? Рекомендуем брендовый алкоголь в интернет-магазине Alcomag – оригинальный, качественный и доступный.

Популярные сочетания     

• Без закуски. Вино вполне может быть самостоятельным напитком, если это редкий экземпляр с многолетней выдержкой. Вкус такого напитка будет настолько сложным и насыщенным, что любая закуска только испортит ситуацию. В таком случае можно дополнить дегустацию лишь минеральной негазированной водой с ломтиком ароматного белого хлеба.
• Пара к крепленым винам и портвейну. Данные вина принадлежат к аперитивам, то есть, их подают перед приемом пищи для пробуждения аппетита. Их можно дополнить любыми блюдами, кроме маринованной рыбы.
• Сочетания с красными винами. Популярные сухие позиции красных вин отлично дополнятся ветчиной или колбасами, дарами моря, овощами. Также такое вино можно подать вместе острыми либо жирными блюдами, вкус которых оно уместно сбалансируют. Часто производители указывают на этикетке, к каким блюдам их вина подходят лучше всего, эту информацию также стоит взять на вооружение.
• Сочетания с белыми винами. Сухие вина лучше всего употреблять с легкими закусками из белого мяса или дичи, сырами, рыбой. Также белое вино можно подавать к сладкому столу: фруктам, шоколаду, печень, конфетам.
• Пары для сладких, полусладких и ликерных вин. Такие вина лучше всего дополнят десерты. Они отлично сочетаются с фруктами, сладкой выпечкой, мороженым.

Вино – многогранный напиток, вкус которого можно изучать долго, главное пробовать достойные напитки. Вот, например, коллекция нашего магазина Алкомаг, которая откроет для вас самые достойные вина из разных стран.

Конечно, это лишь общие правила, но они смогут сориентировать вас в многообразии вин и блюд и найти свои любимые сочетания.