Як правильно викопати буряки, щоб вони довго зберігалися
Коли збирати врожай буряків, щоб довго зберігати (фото: Freepik)
Осінь - час, коли городники замислюються над збиранням коренеплодів. Для буряків правильні строки мають вирішальне значення, бо якщо поспішити, овочі можуть зморщитися і втратити смак, а якщо запізнитися - підхоплять хвороби або підмерзнуть.
Коли потрібно викопувати врожай буряків та як їх правильно потім зберігати, розповідає РБК-Україна.
Коли буряки потрібно збирати
Збирати буряки варто з кінця вересня до початку жовтня. Орієнтуватися слід на погоду: температура повітря має бути стабільно +5 +7 градусів, а перші нічні заморозки - ще не настали. Якщо залишити коренеплоди у ґрунті після морозів, вони швидко втрачають лежкість.
Ознаки готовності буряків
- листя починає жовтіти й в’янути
- верхівки коренеплодів виступають над землею
- буряки досягли характерного для сорту розміру
Як правильно викопувати
Використовуйте вила або лопату, акуратно піднімаючи землю, щоб не пошкодити шкірку. Пошкоджені буряки не підходять для зберігання - їх краще одразу використати в їжу. Листя обрізають, залишаючи хвостик у 1-2 см.
Де і як зберігати
- у погребі або підвалі з температурою +2 +4 градуси
- у ящиках, пересипаних піском або тирсою
- можна скласти в мішки з тканини чи зберігати у буртах, присипаних землею
Так буряки залишатимуться свіжими й соковитими до весни, не втрачаючи смаку.
Місячний календар для збору буряків 2025
Сприятливі дні (для викопування та закладання на зберігання):
вересень: 6-8, 15-17, 24-26, 29-30
жовтень: 3-5, 13-15, 22-24
Несприятливі дні (краще не чіпати врожай):
вересень: 1, 14, 28 (молодик, повня)
жовтень: 12, 27
Вас може зацікавити:
- Коли у вересні за місячним календарем можна садити часник та збирати картоплю
- Як зберігати часник, щоб він був свіжим до наступного літа
- Який сорт картоплі дав найкращий врожай у 2025 році
Під час написання матеріалу були використані джерела: AgroPortal, AgroTimes, Semena
