Госпотребстандарт в І квартале 2010 г. забраковал 22% проверенного хлеба и хлебобулочных изделий при производстве.
В течение І квартала 2010 года специалисты Госпотребстандарта Украины проверили 70 т 220 кг хлеба и хлебобулочных изделий на сумму 153 тыс. 240 грн во время производства. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Из-за несоответствия нормативной документации (НД) было забраковано 15 т 120 кг продукции на сумму 66 тыс. 300 грн (22%).
В целом были проведены 104 проверки, в том числе две - повторные. Во время 87 из них были обнаружены нарушения.
В частности, 39 проверенных предприятий нарушали технологическую дисциплину, на 26 предприятиях были выявлены недостатки подготовки производства, на 18 - отсутствие или неполную обеспеченность предприятия нормативной и технологической документацией. Необходимого технологического оборудования не было на одном из проверенных предприятий, неудовлетворительное метрологическое обеспечение было на 23, а неудовлетворительный контроль по параметрам технологического процесса при изготовлении продукции - на 30 проверенных предприятиях.
Наиболее распространенными нарушениями были неполный или отсутствующий входной контроль качества сырья, нарушение периодичности контроля или отсутствие контроля показателей безопасности и качества готовой продукции, нарушения требований по органолептическим (внешний вид, вкус и запах, состояние мякиша хлеба) и физико-химических показателей (влажность, кислотность или пористость мякиша), массы изделия и т.п.
По результатам проверки хлеба и хлебобулочных изделий в течение I квартала 2010 года при производстве 17 субъектам хозяйствования была запрещена реализация 38 партии продукции массой 3 т 480 кг стоимостью 23 тыс. 160 грн. 40 субъектам хозяйствования запрещена реализация всей продукции. Общая сумма штрафов составляла 85 тыс. 700 грн. Работники Госпотребстандарта Украины составили 46 протоколов об административных правонарушениях на сумму 9 тыс. 570 грн. Кроме этого, было выдано 5 протоколов об административных правонарушениях в отрасли метрологии на 4 предприятиях на сумму 1 тыс. 100 грн.
