Архітектор зростання в епоху турбулентності: як Сергій Перекрест і мережа Thrash! змінили український роздрібний бізнес

Сергій Перекрест, який перетворив мережу на одного з найдинамічніших гравців на ринку за чотири роки, став ключовою фігурою цієї трансформації. З початку 2023 року результати його роботи свідчать самі за себе. З 2019 по 2023 рік мережа зросла з 39 до 94 магазинів. Це більше, ніж просто розширення.

Це результат створення надзвичайно міцної та гнучкої операційної системи, яка може впоратися з будь-якою кризою, будь то нестача кадрів, розрив логістичного ланцюга чи прямі воєнні загрози.

Коли Сергій Перекрест очолив операційний напрямок Thrash! у 2019 році, він зіткнувся з традиційними "хворобами росту" та відсутністю стандартів. Він почав створювати складні архітектури бізнес-процесів, а не приймати точкові рішення, що характеризує його підхід як "інженерний".

В чому суть "інженерного" підходу

Перекрест описує свою філософію як системність, аналітика, здатність бачити бізнес цілком і в деталях - це те, що зробило його експертом.

"Першим кроком була тотальна стандартизація. Чіткі чек-листи, KPI та моделі мотивації були розроблені та впроваджені для всіх рівнів персоналу, від касира до регіонального директора. Це дозволило створити прозору систему нагляду та уніфікувати якість сервісу по всій мережі", - розповів він.

Паралельно, за його словами, була створена нова система навчання та найму - здатність швидко залучати нових співробітників стала важливою перевагою в умовах швидкого масштабування та кадрового дефіциту, посиленого пандемією.

"Thrash! міг відкрити нові магазини без втрати якості завдяки своїй ефективній системі підготовки персоналу. Оптимізація процесів і боротьба з втратами були одними з основних напрямків роботи. Впровадження системи прогнозування та випікання в мережевих пекарнях є найбільш показовим прикладом. Майже нульові списання, стабільний асортимент і значно підвищений виторг були досягнені завдяки цій унікальній розробці", - розповів Перекрест.

Підвищення безпеки

Для підвищення безпеки планується впровадити систему розпізнавання облич за допомогою штучного інтелекту. Пілотний проект, який охопив десять магазинів і поширився на всю мережу, дозволив знизити втрати від обороту до 0,7%. Це не лише економічний результат, але й доказ того, що український ритейл здатний використовувати сучасні технологічні рішення.

"Кризи лише прискорили винахідливість. Наприклад, мобільні команди та чек-листи були створені для оптимізації запуску нових магазинів, що дозволило запускати точки швидше та з меншими витратами. Так, магазин у Хотові відкрився у жовтні 2020 року, і хоча у нього було мало штату та асортименту, він швидко досяг рентабельності", - продовжує він.

Виклики війни

Під керівництвом Перекреста під час повномасштабного вторгнення команда Thrash! зуміла зберегти операційну стійкість мережі в умовах, коли логістичні ланцюги були зруйновані та мільйони людей стали переселенцями.

Магазини, розташовані в зонах ризику, були збережені, а маршрути постачання були терміново перебудовані. Компанія не лише продовжувала виконувати свою основну функцію - надавати українцям продукти, а й стала підтримкою для своїх працівників і суспільства.

Навіть під такими обставинами мережа продовжувала розвиватися, хоча й з корективами. Здатність швидко приймати рішення, брати на себе відповідальність і мислити нестандартно дозволила їм вижити і зміцнити свою позицію на ринку.