4 фатальні помилки з деком, через які воно швидко іржавіє та псується

Ви занадто агресивно їх чистите

Агресивне чищення деко дійсно може його пошкодити. Металеві поверхні можуть подряпатися, емаль (якщо вона є) може сколотися або потьмяніти, а антипригарне покриття - стертися, що зменшить його ефективність і безпечність використання.

Щоб уникнути пошкоджень:

• використовуйте м’які губки або щітки 
• замочуйте деко у теплій воді з м’яким миючим засобом перед чищенням
• уникайте абразивних порошків або металевих скребків на антипригарному або емальованому деку

Не використання формочок для випічки

Якщо не використовувати формочки або пергаментний папір, то тісто або начинка безпосередньо контактує з поверхнею дека, що може призвести до:

• прилипання - тісто або карамель можуть прилипати, і віддирання їх може подряпати покриття дека
• пошкодження антипригарного шару - метал або покриття без захисту частіше дряпаються при очищенні
• корозії - якщо деко з металу без антипригарного покриття, то залишки вологи й тіста можуть сприяти утворенню іржі

Використання силіконових формочок, пергаменту або алюмінієвої фольги значно продовжує термін служби дека і спрощує прибирання. 

Змащування маслом

Надмірна або висока температура разом з певними маслами може поступово руйнувати покриття.

Краще використовувати спеціальні спреї для антипригарного посуду або тонкий шар олії. Силіконові килимки або форми зазвичай не потребують змащування.

Ополіскувати гаряче деко холодною водою

Ніколи не лийте холодну воду на гаряче алюмінієве або чавунне деко - метал може деформуватися через різке температурне розширення (термічний шок).

Безпечніше залишити деко охолонути 5-10 хвилин, потім промити теплою або холодною водою. Для легкого очищення можна залити теплою водою з невеликою кількістю миючого засобу і дати постояти 10-15 хв, потім м’якою губкою або щіткою змити залишки.