Исследование показывает, что потребление двух яиц на завтрак в качестве диеты по уменьшению калорий помогает полным людям терять больше веса и чувствовать себя более энергичными, по сравнению теми, кто ел на завтрак булочку с таким же количеством калорий.

По сравнению с теми, кто ел на завтрак булочку, мужчины и женщины, потребляющие два яйца на завтрак:

- теряли на 65% больше веса;
- показали на 61% лучшее выправление индекса массы тела;
- сообщали о более высоких уровнях энергии.

Яичный и булочный завтраки были одного и того же числа калорий и имели идентичный вес, что является важным фактором в этом исследований.

Яйца являются хорошим источником естественного и высококачественного белка, таким образом, они помогают поддерживать сытость дольше, облегчая тем самым сопротивление заманчивым дополнительным закускам. Почти половина белка и многих других питательных веществ в яйце содержится в желтке, поэтому рекомендуется есть целое яйцо для достижения максимальной пользы.