Дієтолог пояснила, чи є безпечна кількість трансжирів в раціоні на день

Що не так з трансжирами

Специфічний вид ненасичених жирів, отриманих штучним шляхом, широко застосовується на кухнях у фаст-фудах.

"Рідкі рослинні масла в результаті процесу гідрогенізації перетворюються на тверді рослинні жири - маргарини і кулінарні жири. Цей "поліпшений" рослинний жир, дешевий, довго зберігається навіть при кімнатній температурі", - пише авторитетний фахівець.

У таких жирів викривлена молекулярна структура, яка для природних сполук не характерна.

Трансжири, вбудовуючись в клітини нашого організму, порушують метаболізм, і перешкоджають повноцінному харчуванню клітин.

Чим загрожує вживання їжі з трансжирами

• Споживання багатих трансжирами продуктів "дарує" людям додаткові кілограми у вазі.
• Збільшують ризик цукрового діабету, інсулінорезистентність.
• Підвищують загрозу можливого розвитку новоутворень.
• Можуть привести до хвороб серцево-судинної системи.
• "Вони відповідають не тільки за "засмічення" артерій. Нові дослідження показують, що вони мають негативний вплив на нашу пам'ять! Трансжири порушують обмін речовин в клітинах мозку!" - звертає увагу дієтолог.

Кому особливо шкідливі трансжири

Негативний вплив на здоров'я продукти з трансжирами - для вагітних і плоду, що розвивається.

Також вони погіршують якість молока у годуючих матерів, передаються з молоком матері дитині.

Які це продукти

Трансжири присутні в багатьох продуктах швидкого харчування, таких як:

• гамбургер,
• картопля фрі,
• хот-доги,
• піца,
• вершки для кави,
• маргарин,
• чіпси,
• морозиво,
• шоколадні вироби та інше.

Чи є "безпечна доза" трансжирів?

Дієтолог наголошує, що будь-яка кількість трансжирів шкідливо для здоров'я.

"Для них не існує верхніх і нижніх безпечних меж", - додає фахівець.