Почему люди не переносят лактозы и каким продуктам нужно отдавать предпочтение
Лактоза является натуральным сахаром, который встречается в молочных продуктах и играет важную роль в питании. Для большинства людей лактоза расщепляется в кишечнике. Однако у некоторых отсутствие или недостаточное количество фермента лактазы приводит к лактозной непереносимости.
Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Instagram-страницу диетолога Ольги Безуглы.
Чего избегать при лактозной непереносимости
У некоторых людей отсутствие или недостаточное количество фермента лактазы приводит к лактозной непереносимости. Это состояние, при котором человек испытывает дискомфорт после потребления молочных продуктов, таких как боли в животе, вздутие и другие неприятные симптомы.
Для людей с лактозной непереносимостью особенно важно избегать или ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием лактозы. Важно обращать внимание на этикетки продуктов и выбирать альтернативы с низким содержанием лактозы или специально разработанные безлактозные продукты.
Безопасное количество лактозы может значительно варьироваться среди людей с лактозной непереносимостью.
По словам диетолога, некоторые люди могут переносить до 12 г лактозы за один прием пищи без значительных симптомов, в то время как другие могут чувствовать себя плохо даже при меньших количествах. Это зависит от уровня лактазы в организме и индивидуальной чувствительности.
Что важно учесть
Индивидуальный подход
Рекомендации могут отличаться в зависимости от индивидуальных реакций на лактозу. Некоторым людям может быть достаточно менее 5 г лактозы, чтобы избежать симптомов, другие могут проявить толерантность к большим количествам.
Молочные продукты
Некоторые молочные продукты, такие как сыры или йогурты, содержат меньше лактозы по сравнению с молоком, благодаря процессам ферментации. Поэтому эти продукты могут быть более переносимыми для некоторых людей.
Продукты без лактозы
Безлактозные молочные продукты или добавки с лактазой могут помочь снизить симптомы при потреблении молочных продуктов.
Также для определения безопасных доз лактозы полезно вести дневник питания и наблюдать свои симптомы после употребления различных продуктов.
Содержимое лактозы в продуктах
Людям с лактозной непереносимостью следует выбирать продукты с низким содержанием лактозы.
В частности, на 100 г продукта содержание лактозы такое:
- сыр чедр - 01 г
- сыр фета - 0,5 г
- масло - 0,5-1 г
- пармезан - 0,9 г
- козий творог - 1,5 г
- творог - 1-3 г
- моцарелла - 1-3 г
- капучино - 2,9 г
- йогурт - 4,2 г
- мороженое - 4-6 г
- молоко - 5,2 г
- молочный шоколад - 5,6 г
Ранее диетолог рассказывал всю правду об обезжиренной "молочке".
Также мы писали, как отличить натуральный сыр от подделки прямо в супермаркете.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.