RU

Виручка від реалізації продукції халяль дорівнює 20% світового обсягу продажу продуктів харчування

Виручка від реалізації продукції халяль становить 20% світового обсягу продажу продуктів харчування. На думку експертів, у Німеччині така виручка могла б сягати п'яти млрд євро на рік, повідомляє Deutsche Welle.

Терміном "халяль" (у перекладі з арабської "дозволене") позначають відповідність продуктів харчування канонам ісламу в тому сенсі, що вони не містять компонентів, яких мусульманам не можна вживати в їжу.

У ФРН живе понад чотири мільйони мусульман, проте німецькі фірми, які торгують продукцією халяль, дуже відстають від своїх конкурентів. "Німецькі підприємці надто пізно відкрили для себе можливості ринку продукції халяль,- вважає Аня Шлі, учасниця німецько-турецького симпозіуму, присвяченого продуктам харчування.- Їхні позиції набагато слабкіші порівняно з французькими, голландськими або британськими фірмами".

Торгівля продовольчими товарами, що відповідають канонам ісламу, приносить чималий прибуток,- у цьому переконалися великі міжнародні фірми, що налагодили експорт своєї продукції до мусульманських країн. Одним з перших у цій царині став швейцарський концерн Nestlе, що отримує 5% загальної виручки завдяки продажу продуктів халяль. З осені 2010 р. їх можна купити й у Німеччині. За словами прес-секретаря німецького відділення Nestlе Сьорена Пінкова, концерн давно звернув увагу на те, що в Німеччині живе дуже багато мусульман. "Для Nestlе це - дуже перспективна цільова група потенційних споживачів з високою купівельною спроможністю",- говорить С.Пінков.

У кількох європейських країнах, наприклад у Франції, Бельгії, Голландії, харчові концерни намагаються привернути покупців-мусульман. Німецькі підприємці та підприємства роздрібної торгівлі не зважуються наслідувати їхній приклад. Багато хто побоюється, що продаж продуктів халяль завдасть шкоди їхньому іміджу. Адже нерідко покупці-немусульмани вбачають у ньому загрозу ісламізації суспільства. Справа може дійти й до нападок з боку представників правих екстремістських угруповань, тож фірми, що виробляють продукцію халяль, у Німеччині вважають за краще не надто вирізнятися",- розповідає Аня Шлі. Інформація на упаковці про відповідність продукту мусульманським канонам в очі не впадає, і окремих стелажів з продуктами халяль у німецьких магазинах теж немає.

Тим не менш, на полицях великих супермаркетів у Німеччині сьогодні можна нарахувати близько 4000 продуктів, які можна вживати в їжу мусульманам. Тільки позначки "халяль" на них не знайдеш. Пошук продуктів халяль у супермаркетах перетворюється на досить тривалий процес.

Тим часом у Німеччині з'являється дедалі більше турецьких і арабських магазинів, що імпортують продукти харчування безпосередньо з арабських країн. Тож чи вдасться німецьким підприємствам роздрібної торгівлі завоювати покупців-мусульман? Явуз Озогуз, керівник сертифікаційної фірми продуктів халяль у Бремені, переконаний, що це - питання часу. "У багатьох супермаркетах у Франції є цілі відділи продуктів халяль - там можна знайти все що завгодно. Теоретично, те саме можна зробити і в Німеччині",- говорить він.