В Украине цены на мясо в ближайшее время могут оставаться относительно стабильными, в частности благодаря импорту, который сдерживает подорожание.
Об этом РБК-Украина рассказал аналитик Украинский клуб аграрного бизнеса Максим Гопка.
По словам эксперта, сейчас ключевую роль играет импортная продукция, которая увеличивает предложение на внутреннем рынке, особенно в сегменте свинины.
"Фактор импорта притормаживает рост цен. Например, с лета по октябрь закупочная стоимость живых свиней колебалась в пределах 95-100 гривен за килограмм, но после поступления импортного мяса предложение выросло, и сейчас цена упала до 66 гривен", - пояснил Гопка.
Аналитик отметил, что из-за этого украинские производители за последние месяцы понесли существенные финансовые потери.
В то же время розничные цены снижаются медленнее. Если в середине 2025 года свиной ошеек в магазинах стоил 360-370 гривен за килограмм, то сейчас средняя цена составляет 310-340 гривен. В некоторых торговых сетях ее снижают до 280 гривен.
"Это свидетельствует о том, что конечный оператор не несет значительных потерь даже в условиях существенных скидок. Такая ситуация возможна из-за стабильного предложения на рынке", - отметил эксперт.
По словам Гопки, дальнейшая динамика цен на мясо напрямую будет зависеть от рыночных условий, баланса спроса и предложения и объемов импорта. Аналогичная ситуация наблюдается и на рынке молочной продукции, где из-за быстрой порчи товаров производители вынуждены оперативно реагировать на изменение условий.
По актуальным данным, в Украине средние цены на мясо составляют:
Эксперт подчеркивает, что при сохранении нынешних условий резкого роста цен на мясо в ближайшее время не ожидается.
Ранее РБК-Украина писало, почему в Украине растут цены на продукты питания. На подорожание влияют не только блэкауты, но и рост расходов на логистику, топливо и работу бизнеса на генераторах. Наиболее уязвимой является молочная отрасль, где производство и хранение требуют непрерывного электроснабжения, а дополнительные расходы в конце концов закладывают в цены для потребителей.
Также мы рассказывали о ситуации с ценами на яйца в Украине и прогноз на ближайшие месяцы. Стоимость яиц уже месяц остается стабильной и при отсутствии резких изменений в ценах на корма и электроэнергию может снизиться на 10-15% после Пасхи.