Эти популярные продукты замедляют метаболизм: большинство ест их ежедневно

Как пища влияет на метаболизм

Влияние пищи на метаболизм очень разнообразно и зависит от типа потребляемых продуктов, их состава (белки, жиры, углеводы), количества и режима питания.

После приема пищи организм тратит энергию на ее переваривание, всасывание и усвоение. Пища влияет на гормоны, контролирующие обмен веществ.

Кроме того, длинные промежутки без еды могут временно снизить скорость метаболизма, но эффект кратковременный.

Пища влияет на метаболизм через:

• термический эффект - энергозатраты на переваривание
• состав макро- и микроэлементов - белки, углеводы, жиры, витамины и минералы
• гликемический индекс и время приема - стабильность энергии и регуляция аппетита
• биологически активные вещества - кофеин, специи, которые повышают термогенез

Какие продукты замедляют метаболизм

Газированная вода

Из-за высокого содержания добавленного сахара, газированная вода может создавать нагрузку на метаболизм. Сахар в жидкой форме (например, газированные напитки) переваривается быстрее, чем другие продукты.

Это может перегрузить печень и увеличить риск дислипидемии или нездорового уровня жира в крови, что является фактором риска развития метаболических заболеваний.

Также это может способствовать избыточной массе тела, что потенциально нарушает метаболическое здоровье.

Фруктовые соки в бутылках

Добавленные сахара в соках являются высококалорийными, но не содержат важных микроэлементов. Такие напитки могут привести к воспалению в организме и неэффективному метаболизму.

Чрезмерное потребление соков может:

• увеличивать калорийность рациона, что ведет к набору веса
• повышать инсулин из-за быстрого роста глюкозы в крови

Небольшие порции натурального сока (150-200 мл) без добавления сахара не вредят метаболизму у здоровых людей. Ключевое - это общая калорийность и баланс рациона.

Алкоголь

Большинство алкогольных напитков не содержат микроэлементов, необходимых организму для надлежащего функционирования. Кроме того, алкоголь является токсином и отравляет мозг, печень и кишечный микробиом.

Алкоголь может снижать уровень тестостерона, повышать кортизол, что влияет на обмен веществ и накопление жира.

Красное мясо

Употребление большого количества красного мяса может привести к метаболическим заболеваниям, включая диабет 2 типа, болезни сердца и неалкогольную жировую болезнь печени.

Красное мясо богато насыщенными жирами и гемовым железом - два компонента, связанные с более высоким уровнем воспаления. Они также связаны с инсулинорезистентностью - фактором риска высокого уровня глюкозы в крови и диабета 2 типа.

Закуски с высоким содержанием сахара

Выпечка и конфеты могут способствовать ухудшению метаболизма, если их употреблять в чрезмерном употреблении. Поэтому слишком много добавленного сахара может спровоцировать воспаление, что затрудняет эффективную работу метаболизма.

Высокое потребление сахара также может привести к оксидативному стрессу, что еще больше повреждает метаболизм. 

Белый хлеб

Углеводы можно и нужно употреблять в умеренных количествах. Однако, чрезмерное употребление белого хлеба может замедлить метаболизм. Он содержит низкокачественные углеводы, а также добавленный сахар, поэтому лучше всего избегать этой пищи, если вы пытаетесь способствовать здоровому метаболизму.