Что стоит выбросить из холодильника после новогоднего застолья, чтобы избежать отравления
Какие продукты и напитки стоит выбросить после новогодней ночи (фото: Freepik)
После праздничных застолий в холодильниках часто остаются блюда, которые быстро портятся. Стоит быть осторожными, ведь существует риск тяжелого пищевого отравления.
РБК-Украина сообщает об основных продуктах и напитках, которые лучше выбросить после новогоднего застолья.
Продукты и блюда
По данным FDA, следует выбросить или быть осторожными с такими продуктами:
- мясо или птица - которые стояли при комнатной температуре более 2 часов
- готовые салаты с майонезом/яичные - если были заранее приготовлены и стоят уже несколько дней
- молочные продукты - когда у них закончился срок годности или они открыты более нескольких дней
- рыба и морепродукты - которые лежат 1-2 дня в холодильнике и более 3-4 дней после приготовления
Важно, даже если срок еще не истек, еду стоит выбросить, если:
- изменился запах, вкус или цвет
- заметна плесень или слизистая текстура
- блюдо имело длительный контакт с воздухом или светом
По данным Центра общественного здоровья, блюда с высоким риском бактериального размножения могут быть опасными, если они долго стояли при комнатной температуре или неправильно хранились. Сюда относится:
- салаты с майонезом и яйцами (оливье, салаты с соусами)
- холодец и желе (если были на столе долго)
- кремовые десерты и торты с кремом
- колбасные изделия и холодные мясные закуски
- блюда с сырыми яйцами или полностью сырые продукты
Пребывание блюд при комнатной температуре более 2 часов делает их опасными и такие продукты надо выбросить.
Напитки
Газированная вода и лимонады
Может потерять газированность после открытия, но опасности для здоровья нет, если хранить в холодильнике.
Безалкогольные напитки
Фруктовые или овощные соки после открытия хранятся 2-3 дня в холодильнике. Однако, если они стояли при комнатной температуре во время празднования, то лучше их выбросить.
Шампанское, игристые вина
Открытые бутылки хранятся 1-3 дня в холодильнике с пробкой или специальной крышкой. Если напиток долго открыт, то он теряет газированность и вкус, пить его опасно из-за возможности развития нежелательных бактерий при неправильном хранении.
Вино
Открытое вино (красное или белое) без специальной герметичной пробки портится за 2 дня в холодильнике. Изменение вкуса или запаха - признак того, что его стоит выбросить.
Больше о правилах выбора и стоимости хорошего вина смотрите в видео на YouTube-канале РБК-Украина LIFE:
Вас может заинтересовать:
- Что стоит сделать прямо сейчас, чтобы уменьшить потребление алкоголя
- Ошибка №1, которую делает большинство во время застолья на праздники
- 6 напитков, которые никогда не следует пить натощак
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
