Назван самый простой способ почистить отварные яйца
Вареные яйца - классический завтрак, отличный источник белка для салатов и других блюд. Однако, несмотря на всю их пользу и простоту приготовления, многих раздражает один этап - чистка.
Как просто и быстро почистить отварные яйца, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Instagram знаменитого шеф-повара Керри Вейлдпейл.
Секретный ингредиент от Кэрри Велпдейл
Керри Велпдейл, известная своими рецептами и контентом о путешествиях, поделилась на Instagram видео, собравшим тысячи просмотров. Ее секрет заключается в добавлении всего одного ингредиента в воду во время варки яиц.
Как это работает:
- Добавьте чайную ложку разрыхлителя (или пищевой соды) в кастрюлю с кипящей водой.
- Осторожно опустите яйца в воду и накройте кастрюлю крышкой.
- После варки вынимайте яйца по одному, слегка постучите по краю кастрюли, чтобы скорлупа треснула, и с легкостью снимите ее пальцами.
В результате вы получите идеально очищенные вареные яйца без единого упрямого кусочка скорлупы.
Святой Грааль шеф-повара
Другой гениальный трюк, который называют "святым Граалем" для идеально очищенных яиц, предлагает шеф-повар Кристофер Кимбол.
Его метод:
- Варите яйца в течение 8 минут 40 секунд(это идеальное время для яиц с жидким центром, но может быть адаптировано к вашей желаемой степени готовности).
- Сразу после варки переложите яйца в емкость со льдом на три минуты.
Вас может заинтересовать:
- Вот какой овощ надо положить к хлебу, чтобы он не черствел неделю
- Назван самый лучший способ хранения картофеля
- Самые лучшие способы хранения овощей и фруктов