Лучшие способы хранения яблок, чтобы они оставались свежими всю зиму

Какие сорта яблок подходят для хранения

Зимние сорта (Айдаред, Ренет Симиренко, Богатырь, Антоновка) лучше хранятся. Летние и ранне-осенние сорта сохранить сложнее - они быстрее портятся.

Основные правила хранения

Отбор плодов

Для закладки берут только целые, без повреждений яблоки. Даже одно гнилое яблоко может испортить весь ящик.

Оптимальные условия хранения

Температура в месте хранения должна быть от 0 до +4 градусов. Влажность - не ниже 85-90%, чтобы яблоки не пересыхали. Место для хранения должно быть темное, хорошо вентилируемое (погреб, погреб, холодильная камера).

Способы хранения

• В деревянных ящиках со слоями, переложенными бумагой или соломой.
• В песке или опилках - плоды дольше сохраняют влагу.
• Индивидуальная упаковка - каждое яблоко можно завернуть в тонкую бумагу.

Самые частые ошибки при хранении яблок

Не храните яблоки рядом с картофелем или капустой - выделяемый этилен ускоряет порчу.

Не мойте яблоки перед хранением - это разрушает естественный защитный налет.

Альтернативные варианты

Если нет погреба, яблоки можно держать на балконе в утепленных ящиках или использовать бытовые холодильники.

Чтобы яблоки сохранились до весны, важно правильно подобрать сорт, создать оптимальные условия и следить, чтобы среди плодов не было поврежденных. Тогда даже в феврале или марте вы сможете достать из кладовой свежий фрукт с запахом осени.