Глинтвейн или горячие коктейли? Сомелье объяснила, чем лучше согреваться этой зимой
Что лучше пить зимой: классический глинтвейн или более "модные" согревающие коктейли - грог, горячий апероль, глег и т.д.? Ежегодные тренды часто предлагают новые и дорогие альтернативы, но стоит ли совершенствовать классику?
В комментарии для РБК-Украина звездная сомелье Алина Пухальская назвала напиток-победитель этой зимы.
Почему глинтвейн остается актуальным
По словам эксперта, которая работала с крупнейшей винной картой в Украине, глинтвейн остается одним из самых стойких зимних символов, независимо от того, какие модные тренды появляются ежегодно.
Пухальская убеждена, что этот напиток сегодня не теряет актуальности и не требует никаких дорогих альтернатив. Правильно сваренный глинтвейн - это самодостаточный напиток, который идеально сохраняет и атмосферу, и вкус.
"Заменять глинтвейн "премиальными" коктейлями совсем не обязательно", - отмечает Алина.
Секрет идеального вкуса глинтвейна - в простоте
Сомелье подчеркивает, что ключ к действительно качественному глинтвейну - это его простота. Основой должно служить сухое красное вино без лишней сладости, ведь уровень сахара или меда лучше контролировать самостоятельно, подстраивая вкус под настроение.
Важной частью являются и специи. Специалист советует не забывать об апельсинах, которые добавляют фруктовой свежести, и базовом наборе специй: корице, гвоздике и даже лавровом листе, который придает напитку особый аромат.
Отдельно эксперт рекомендует не использовать премиальные вина, ведь в этом нет никакой необходимости.
Базовые сухие сорта подходят лучше всего, поскольку они сохраняют естественный характер напитка, не отягощая его чрезмерной сложностью.
Тренды этой зимы: классика без креатива
В сезоне 2025/2026 глинтвейн возвращается в формат "чистой классики" - без чрезмерной креативности, но с правильным вниманием к деталям.
Он остается напитком, который создает тепло не из-за ингредиентов, а благодаря своей традиционности. И именно поэтому, отмечает Пухальская, заменять его "премиальными" коктейлями совсем не обязательно.