Чай может испортиться: 4 признака, которые должны насторожить

Срок хранения чая

Чай не портится в классическом понимании этого слова, как, например, молоко или мясо. Однако, он может потерять свежесть, вкус и полезные свойства со временем.

Общие сроки хранения чая таковы:

• черный чай - хранится свежим до 2 лет. При надлежащем хранении некоторые черные чаи могут даже улучшаться с возрастом
• зеленый - имеет самый короткий срок хранения - до 6-12 месяцев после вскрытия упаковки
• белый чай - может храниться до 18 месяцев, а некоторые виды даже улучшаются с временем
• травяные чаи - обычно хранятся 6-12 месяцев после открытия упаковки

Как правильно хранить чай

Хранение чая очень важно, чтобы он не потерял аромат, вкус и полезные свойства. Вот основные правила:

• контейнеры - используйте герметичные контейнеры из металла, стекла или керамики. Избегайте пластиковых контейнеров, поскольку они могут влиять на вкус чая
• место хранения - храните чай в темном, сухом и прохладном месте, подальше от источников тепла и влаги
• избегание запахов - чай легко впитывает посторонние запахи, поэтому храните его подальше от сильных ароматов

Признаки, что чай испортился

К признакам, что чай испортился и его нельзя пить относят:

• потеря аромата или вкуса
• изменение цвета листьев - если листья стали темно-коричневыми или серыми, это сигнал старения или порчи
• появление плесени или неприятного запаха
• наличие насекомых или других вредителей

Если чай хранился вблизи специй или сильно пахнущих продуктов, он может впитывать чужой запах, хотя технически он не испортится.