5 признаков, что стоит заменить кастрюли и сковородки: проверьте свои

Срок годности посуды

Домашний набор посуды должен прослужить от 5 до 10 лет, в зависимости от частоты приготовления пищи. Лучший материал для использования в целом - это нержавеющая сталь, за исключением антипригарного покрытия для омлетов.

Хотя все изделия из нержавеющей стали с многослойным покрытием могут служить долго. Стоит проверять гарантии производителя на посуду, поскольку многие бренды предоставляют долгосрочные гарантии.

Признаки того, что посуду нужно заменить:

• загрязненное или пригоревшее дно кастрюли, которое не очищается - это влияет на способность полностью очистить кастрюлю и ухудшает качество пищи, которую вы готовите
• видимые царапины или сколы на посуде - кусочки посуды могут попасть в пищу. Сколы эмали на чугуне также могут привести к ржавчине
• жир, который невозможно отчистить - это повлияет на качество, консистенцию и вкус пищи
• неплотно закрепленные или ржавые ручки - это еще один показатель того, что инструменты могут быть слишком старыми и нуждаются в замене
• посуда деформировалась - использование посуды с изгибами или вмятинами может привести к тому, что кастрюля или сковорода не будет нагреваться должным образом из-за неравномерности площади поверхности

Что сделать так, чтобы посуда служила дольше

Прежде всего, вам следует всегда следовать инструкциям производителя по чистке и обслуживанию.

Высокая температура посудомоечной машины может повредить материал некоторых типов посуды. Никогда не ставьте алюминиевую посуду в посудомоечную машину, если она не помечена как пригодная для мытья в посудомоечной машине. Используйте мыло и воду, а также вытирайте насухо полотенцем.

Также убедитесь, что вы правильно храните посуду, чтобы предотвратить царапины и порезы. Стоит положить картон, бумажные полотенца или прихватки между кастрюлями и сковородками во время хранения.

Обязательно используйте правильные инструменты во время приготовления пищи в посуде. Речь идет о деревянных и силиконовых лопатках, чтобы предотвратить царапины.

Кроме того, любую чугунную посуду следует хорошо высушить и обработать термически перед использованием. Это делается путем втирания соли и масла в сковороду перед приготовлением. Чугунную сковороду никогда не следует мыть с мылом, чтобы сохранить качество и целостность сковороды.