Какие консервы категорически нельзя есть во время отключений света
Фото: Какие консервы нельзя употреблять (Freepik)
В условиях регулярных отключений электроэнергии и перебоев с работой холодильников, украинцы массово переходят на консервы.
Какие из них лучше не употреблять во время длительных отключений света - читайте в материале РБК-Украина.
Домашняя консервация
Наибольшую угрозу во время блэкаутов представляют домашние заготовки, особенно грибы, мясная тушенка и паштеты. Бактерия Clostridium botulinum, вызывающая ботулизм, развивается именно в анаэробных условиях (без доступа кислорода).
В промышленных условиях продукты проходят стерилизацию при сверхвысоких температурах, которых невозможно достичь дома. Если вы не уверены в качестве домашней тушенки или видите, что рассол в грибах помутнел, выбрасывайте без сожаления. Риск паралича нервной системы не стоит сэкономленных средств.
Банки со вздутыми крышками
Внимательно осмотрите свои запасы. Любая банка с признаками вздутия (так называемый "бомбаж") - это биологическое оружие на вашей кухне. Вздутие крышки свидетельствует об активном размножении бактерий и выделении газов.
Также опасны:
- Деформированные банки: Вмятины могут нарушить герметичность или повредить внутреннее защитное покрытие, из-за чего металл вступает в реакцию с пищей.
- Ржавые банки: Ржавчина легко проедает металл, открывая путь для микробов, даже если дырки еще не видны невооруженным глазом.
Открытые консервы без холодильника
Главное правило блэкаута - это съесть сразу. Открытая консерва является идеальной средой для патогенов.
Если света нет более 4 часов, а вы открыли банку рыбы или мяса и не доели - остатки придется выбросить.
Никогда не храните еду в открытой жестяной банке даже в холодильнике. Металл окисляется и портит вкус и безопасность продукта. Сразу перекладывайте остатки в стеклянный или пластиковый контейнер.
Чрезмерно соленые консервы
Это не об отравлении, а о выживании. Соленые огурцы, сельдь или килька в томате вызывают сильную жажду. В условиях, когда отключения света часто сопровождаются исчезновением воды, употребление чрезмерно соленой пищи может привести к обезвоживанию.
Отдавайте предпочтение консервам в собственном соку или с добавлением масла.
Вас может заинтересовать:
- Худшие консервы, которыми заполнены украинские магазины
- Какие консервы чаще всего подделывают в Украине и как не купить "кота в мешке"
- Три худшие рыбные консервы на полках украинских магазинов
При написании материала использовались следующие источники: МОЗ Украины, Госпродпотребслужба, советы диетологов.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
