Незважаючи на те що жири давно реабілітовані дієтологами і визнані безпечними для талії, одна Їх властивість залишалася невивченою. Останні дослідження показали, що проблема не в тому, що насичені жири калорійні або містять холестерин, а в тому, що вони мають здатність притупляти почуття насичення і збуджувати апетит. Про це повідомляє російське ЗМІ.
Вченим вдалося виявити вплив насичених жирів на гіпоталамус, який відповідає за відчуття насичення і появи почуття голоду в людському організмі. Особливо активно впливають на гіпоталамус свинячий жир і вершкове масло.
Дослідники встановили, що люди, які регулярно вживають вершкове масло і свинину, менше контролюють свій апетит і їдять найчастіше. А виключення з меню свинини і вершкового масла в їх раціоні призвело до зниження ваги на 5-10% всього за місяць при тому, що решта раціону залишався незмінним.
Вчені переконані, що повна відмова від свинячого м'яса не може привести до яких-небудь негативних наслідків незалежно від стану здоров'я пацієнта, його вихідної ваги і харчових звичок.
Нагадаємо, що експерти розповіли про дієті без обмежень в їжі.
Також дієтологи розповіли, чому в стресі ми їмо солодке і як з цим боротися.
Відео: (video.rbc.ua)