Забудьте о магазинном: полезный зефир дома за несколько минут
Рецепт полезного зефира (фото: Freepik)
Белковый зефир из клубники - идеальный десерт для тех, кто следит за питанием. Воздушный и насыщенный натуральным фруктовым вкусом, он готовится несколько минут и сочетает пользу белка и свежих ягод.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Екатерины Процишиной.
Больше интересного: Назван самый полезный вид зефира
Белковый полезный зефир: домашний рецепт
Ингредиенты
- замороженная клубника - 250 г
- агар-агар - 8 г
- заменитель сахара
- белок - 100 г
- лимонная кислота или сок лимона - несколько капель
Способ приготовления
Перебейте клубнику или другую ягоду в блендере. Далее добавьте агар-агар и подсластитель.
Перелейте массу в кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения и постоянно перемешивайте.
.jpg)
Приготовление домашнего зефира (фото: кадр из видео)
Белок взбейте до пиков и постепенно добавляйте клубнику, прямо горячей и хорошо взбейте. Массу переложите в кондитерский мешок и выложите на пищевую пленку.
Домашний клубничный зефир (фото: кадр из видео)
Делать все нужно быстро, ведь зефир застывает. В конце отставьте зефир на 2-3 мин для застывания и стабилизации.
Также может заинтересовать:
