Вирусный японский чизкейк из двух ингредиентов: десерт, который покорил соцсети
Фото: Как приготовить трендовый японский десерт (okonomikitchen.com)
В соцсетях стремительно набирает популярность чрезвычайно простой десерт - чизкейк из двух ингредиентов. Рецепт, ставший вирусным в Японии, сочетает только греческий йогурт и печенье, но по текстуре и вкусу удивляет сходством с классическим чизкейком.
Как приготовить трендовое лакомство и в чем его уникальность, рассказывает РБК-Украина.
В чем уникальность нового десерта
Этот десерт активно демонстрируют блогеры в TikTok и Instagram. Секрет в том, что печенье впитывает влагу из йогурта, постепенно размягчается и превращается в нежную, кремовую массу без всякого выпекания. Именно простота и результат сделали рецепт настоящим хитом этого месяца.
Авторы тренда признаются: сначала трудно поверить, что без духовки можно получить что-то похожее на чизкейк. Однако после первой дегустации сомнений не остается. Конечно, этот вариант не заменит классический насыщенный десерт с сыром и основой, но для любителей йогурта это легкая и быстрая альтернатива.
Как приготовить десерт
Для рецепта подходит любой натуральный йогурт, однако именно греческий дает лучшую, густую консистенцию. Если под рукой только обычный или растительный йогурт, его советуют процедить или добавить немного крем-сыра для плотности. Можно использовать как обезжиренный, так и жирный греческий йогурт. Чем выше содержание жира, тем более "чизкейковым" будет вкус.
В Японии обычно берут кокосовое печенье sable, но в Европе и Украине его легко заменяют Biscoff, Oreo или любым сухим печеньем. Именно они лучше всего подходят для десертов без выпекания.
