Эту рыбу лучше не покупать: 5 видов, которые могут навредить здоровью

Консервированный тунец

Тунец часто выбирают для быстрых и недорогих блюд. Однако как хищник он накапливает в мясе ртуть. Это особенно опасно для беременных и детей.

Покупая консервы, обращайте внимание на вид: тунец полосатый (skipjack) содержит меньше ртути, чем желтоперый. Также стоит выбирать продукцию с сертификатами устойчивого рыболовства.

Тилапия без сертификата

Тилапия - одна из самых дешевых рыб в мире. Она низкокалорийная и имеет невысокий уровень ртути, однако содержит мало омега-3.

Наибольшие вопросы вызывают условия выращивания. Более безопасной считается тилапия из сертифицированных хозяйств Колумбии, Индонезии или Тайваня. В то же время продукции из Китая лучше избегать из-за экологических и санитарных рисков.

Дешевые виды лосося

В магазинах часто продают более доступные виды - кету и горбушу. Они пригодны к употреблению, но содержат меньше жира и имеют менее выраженный вкус, чем более дорогие сорта. К тому же их легко пересушить во время приготовления. Если важны питательная ценность и вкусовые качества лучше выбирать более качественный лосось.

Атлантическая треска

Популяция атлантической трески серьезно пострадала из-за чрезмерного вылова еще в 90-х годах. Сегодня лишь отдельные промыслы считаются контролируемыми. Альтернатива - тихоокеанская треска.

Азиатский сом (пангасиус, basa, swai)

Эта рыба часто поступает из Вьетнама и Китая. Эксперты обращают внимание на использование химических веществ в выращивании, что вызывает беспокойство относительно безопасности продукта.

Как выбрать безопасную рыбу

Специалисты советуют:

• проверять страну происхождения
• обращать внимание на сертификаты
• отдавать предпочтение дикой или ответственно выращенной рыбе
• не злоупотреблять крупными хищными видами