Сельдь - любимое блюдо украинцев, но процесс ее очистки часто отпугивает. Мелкие кости, скользкая кожура и резкий запах создают впечатление сложности.
РБК-Украина делится простым методом чистки рыбы, который позволяет быстро получить аккуратное филе без лишних усилий.
Перед началом стоит промыть рыбу под холодной водой и подготовить острый нож. Если сельдь слишком соленая, ее можно предварительно вымочить в воде или молоке - это улучшит вкус и сделает мясо более нежным.
Чтобы очистить сельдь за несколько минут, придерживайтесь простых шагов:
Даже после очистки могут остаться мелкие кости. Самый простой способ провести пальцами по филе или воспользоваться кухонным пинцетом. Это займет не более минуты, но значительно улучшит результат.
Чтобы процесс был еще проще:
Вас может заинтересовать: