Можно ли есть икру из сельди: правда, которую мало кто знает
Можно ли есть икру сельди (фото: Getty Images)
Икра сельди часто остается "за кадром", когда мы покупаем рыбу. Некоторые просто выбрасывают ее, считая непригодной для потребления.
РБК-Украина рассказывает, можно ли есть эту часть рыбы.
Безопасно ли употреблять икру сельди
Специалисты уверяют, что икру сельди можно есть, если рыба свежая и правильно обработана. Она не содержит токсинов и по своим свойствам не уступает другим видам рыбной икры.
Важно лишь придерживаться базовых правил - хорошо промыть продукт и, по желанию, подвергнуть термической обработке или засолке.
Чем она полезна для организма
Икра сельди богата белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами группы B. Она также содержит микроэлементы, которые поддерживают работу сердца, мозга и иммунной системы. Благодаря высокой питательности продукт быстро дает ощущение сытости и обеспечивает организм энергией.
Как правильно готовить
Икру можно жарить, солить или добавлять в закуски. Один из самых простых способов - обжарить ее на сковороде с небольшим количеством масла и специй.
Также популярный вариант - приготовление паштетов или намазок на хлеб. По вкусу она напоминает нежную рыбную икру с легкой солоноватостью.
Кому стоит быть осторожным
Несмотря на пользу, икру сельди не рекомендуют людям с заболеваниями почек или тем, кто ограничивает потребление соли. Также стоит избегать продукта, если есть сомнения относительно свежести рыбы.
Вас может заинтересовать:
