Испортите покрытие сковородки навсегда: вот какой водой ее нельзя мыть
Как правильно мыть сковородку, чтобы не повредить покрытие (фото: magnific)
Обычное мытье сковородки может сократить срок ее службы в разы, особенно если не учитывать температуру воды. Большинство это игнорирует, но именно это влияет на сохранение покрытия и хорошего состояния сковородки.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Martha Stewart.
Какой водой лучше мыть
Если вы боретесь с жиром, то теплая или горячая вода станет лучшим выбором. Горячая вода растапливает затвердевший жир и разжижает любые остатки масла.
В холодной воде жир становится тверже и еще больше прилипает. При более высоких температурах вода становится более эффективным чистящим средством в сочетании со средством для посуды.
После мытья чугун лучше сразу вытереть насухо и тонко смазать маслом. Сковородки из нержавейки нормально переносят горячую воду и обычно не боятся такого мытья.
Чего нельзя делать
Однако не стоит ставить очень горячую сковородку сразу под холодную воду. Из-за резкого перепада температур металл может деформироваться, а антипригарное покрытие - повредиться или потрескаться.
Антипригарные сковородки желательно сначала немного охладить, а затем мыть теплой водой с мягкой губкой без жестких абразивов. Чугунные сковородки можно мыть горячей водой, но их не рекомендуют долго замачивать, чтобы не появилась ржавчина.
Холодная вода тоже может использоваться, но она хуже отмывает жир. Иногда ее применяют после продуктов с крахмалом или белком.
Ошибки при пользовании сковородкой
Использовать металлические губки для антипригарного покрытия. Металл и жесткие абразивы царапают покрытие. После этого, вследствие этого:
- пища начинает прилипать
- покрытие быстрее разрушается
Для таких сковородок подходят мягкая губка, теплая вода и жидкое моющее средство.
Замачивать чугун надолго. Это может привести к появлению ржавчины. Правильнее помыть быстро, вытереть насухо и иногда слегка смазать маслом.
Мыть в посудомойке все подряд. Не все сковородки можно класть в посудомойку. Там после мытья могут
- тускнеть алюминиевые поверхности
- разрушаться антипригарные слои
- ржаветь чугунные изделия
Перед мытьем лучше проверить инструкцию производителя.
Использовать слишком агрессивную химию. Сильные щелочные средства или концентраты могут:
- повредить покрытие
- оставлять запах
- ускорять износ
Для ежедневного мытья достаточно обычного средства для посуды.
Хранить сковородки друг в друге. Так легко можно повредить покрытие. Между сковородками лучше класть:
- полотенце
- силиконовую прокладку
- бумажную салфетку
