Секрет 14 дней свежести: ошибка, которую делает каждый второй при хранении огурцов
Огурцы - незаменимый ингредиент наших салатов и сэндвичей, однако большинство из нас допускает роковую ошибку, которая заставляет этот овощ портиться гораздо быстрее, чем предусмотрено природой.
Какую главную ошибку допускают люди при хранении этого овоща, объясняет РБК-Украина со ссылкой на The Mirror.
Больше интересного: 6 фруктов, которые категорически запрещено держать в холодильнике
Главная ошибка при хранении огурцов
Когда мы покупаем огурцы в супермаркете, они часто завернуты в пластиковую пленку. Многие спешат снять ее дома из соображений гигиены или экологичности, но это - ошибка.
Пленка действует как "вторая кожа", предотвращающая обезвоживание.
"Огурец в пленке остается свежим около 14 дней, тогда как без нее он завянет уже через 5 суток", - отмечают эксперты.
С каким овощем нельзя хранить огурцы
Вы привыкли держать огурцы и помидоры в одном ящике холодильника? Помидоры выделяют газ этилен, который ускоряет созревание. Огурцы чрезвычайно чувствительны к нему: под воздействием этилена они быстро становятся мягкими, желтеют и начинают гнить.
Держите огурцы в холодильнике, а помидоры при комнатной температуре, подальше от прямых солнечных лучей.
Температурный режим
Огурцы любят прохладу, но не мороз. Идеальная температура для них - от +7°C до +10°C. Если в вашем холодильнике ниже +4°C, овощ может получить "холодовую травму". На кожуре появятся водянистые пятна, а срок хранения сократится вдвое.
Чтобы огурцы хранились еще дольше, положите в контейнер или пакет с ними обычное бумажное полотенце. Оно впитает лишнюю влагу, которая является главным врагом свежести и причиной появления плесени.