Напередодні новорічних і різдвяних свят продажі шоколаду зростають до 40%, ікри - до 20%, алкоголь б'є рекорди, подвоюючи обсяги продажів. Про це говориться в огляді компанії Nielsen.
Напередодні новорічних і різдвяних свят продажі шоколаду зростають до 40%, ікри - до 20%, алкоголь б'є рекорди, подвоюючи обсяги продажів. Про це говориться в огляді компанії Nielsen, повідомляє "Росія 24".
"Період різдвяних продажів чекають виробники і рітейлери у всьому світі. Як і скрізь, бізнес завчасно починає готуватися до високому сезону, але спрогнозувати попит з кожним роком стає все важчим. З одного боку, економічна криза 2008 року серйозно змінила карту споживчої поведінки, з іншою, рецесія сприяла тому, щоб будь-які коливання і зміни ринкової кон'юнктури знаходили своє віддзеркалення в діях споживачів", - говорить Катерина Едельштейн, директор відділу по роботі з клієнтами Nielsen.
За оцінкою експертів Nielsen, один з найпомітніших впливів новорічний сезон надає на продажі всіх категорій алкогольних напоїв. Більшою мірою це позначається на категорії шампанських та ігристих вин, де готовність споживачів витрачати все більше грошей на святкові покупки забезпечує більш за третину річних продажів в період з грудня по січень, а також до перемикання споживачів з більш традиційних напоїв, таких як горілка і бренді, на користь рому, коньяку і віскі.
Горілка на відміну від решти категорій алкогольних напоїв, має відносно низькі показники зростання в новорічний період, відзначають експерти.
Згідно огляду компанії напередодні нового року ціни в цьому сегменті збільшилися на 7-10% за 1 кг упакованого шоколаду, а потім протягом грудня і січня збільшується ще на 15-20%. При цьому більшою мірою зростає обсяг продажів розвісних шоколадних цукерок (до 20%), при цьому ціна, стабільна протягом року, в грудні збільшується на 3-3,5%.
"Нові споживчі звички, сформовані в кризу, діють і сьогодні. Якщо раніше як подарунки знайомим, колегам вибирали дорогий алкоголь і цукерки, то зараз їх місце зайняли більш "сувенірні" речі, такі як фігурний шоколад, преміальний чай, кава в святкових упаковках. Якщо говорити про непродуктові товари, то тут як і раніше найпоширенішим подарунком є набори для ванни і душу, а також по догляду за шкірою", - коментує Едельштейн.