"Магарач" оснастят мощными линиями переработки винограда и розлива вина
Перерабатывать виноград и разливать вино в бутылки агрокомпания "Магарач" уже в скором времени будет на новом оборудовании. Совместно с Национальным институтом "Магарач" хозяйство готовится закупить технологии для первичного и вторичного виноделия. Сейчас на рассмотрении ученых находятся предложения от ведущих компаний Украины, Италии, Германии и Болгарии.
Крымские виноделы из НИВиВ "Магарач" приняли решения основательно модернизировать технологии для переработки виноматериала, розлива вина и коньяков. На Ливадийской экспериментальной базе и винзаводе "Магарач" планируют установить надежное оборудования от известных отечественных и зарубежных компаний. Об этом сообщил временно исполняющий обязанности директора НИВиВ "Магарач" Виктор Загоруйко.
"На данный момент мы запросили информацию у ведущих производителей мира - это Италия, Германия, Болгария. Кто из них предложит нам лучшее оборудование по оптимальным ценам, того технологии мы и будем устанавливать", - сказал господин Загоруйко.
В частности, "Магарач" планирует закупить линию для первичной переработки винограда, гребнеотделитель, охладитель виноматериала, пресс и линию розлива вин и коньяков. По словам Виктора Загоруйко, в дальнейшем ученые Института будут внедрять в производство и собственные технологические разработки. "Мы хотим создать такую экспериментальную базу, когда Институт разрабатывает технологии, осваивает их, а потом происходит их внедрение непосредственно на заводах страны", - поделился планами ученый.
В отделе технического оборудования Института "Магарач" говорят, что имеют уникальные проекты, которые могут стать затребованными в виноделии Украины. "Наша специальная установка позволяет сократить время осветления виноматериала в десять раз, - рассказал ведущий научный сотрудник отдела технологического оборудования Сергей Кулев. - И при этом гарантирует качественного вина, после чего не происходит выпадения коллоидных помутнений".
Результатом технологической модернизация экспериментальной базы и винзавода "Магарач" станет увеличение объемов производимой продукции.
