Самое рождественское печенье из детства: бюджетный рецепт из трех ингредиентов
Фото: Рецепт рождественского и бюджетного печенья (Зошит рецептів)
Запах домашней выпечки - один из главных символов Рождества. Приготовить вкусное печенье к этому празднику очень легко.
Рецептом приготовления рождественского печенья делится РБК-Украина со ссылкой на сообщение в Тетради Рецептов на Facebook.
Ингредиенты для печенья
Для теста:
- 200 г смальца
- 200 г сметаны
- 450 г муки
- 2 ст.л. мака
Дополнительно:
- сахарная пудра
- белок
- сахар
- измельченные орехи
Пошаговый рецепт приготовления
Основой теста являются всего три ингредиента - смалец, сметана и мука. Благодаря такому сочетанию печенье получается особенно хрустящим, рассыпчатым и одновременно нежным. А небольшие дополнения в виде мака, сахара или орехов позволяют сделать сразу несколько вариантов из одного теста.
Для приготовления сначала к просеянной муке добавляют смалец и перетирают руками до состояния крошки. Далее вводят сметану и замешивают мягкое, податливое тесто.
Его делят на две части: в одну добавляют мак, другую оставляют без добавок. Обе части заворачивают в пленку и отправляют в холодильник примерно на два часа, именно охлаждение делает тесто идеальным для формирования.
После этого тесто раскатывают тонким слоем, вырезают формочками и выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут - до легкой румяности. Маковое печенье после остывания обкатывают в сахарной пудре. Второй вариант перед выпеканием смазывают белком и посыпают сахаром и измельченными орехами.
Готовое печенье получается удивительно ароматным, хрустящим и очень домашним. К тому же рецепт считается одним из самых бюджетных - без масла, дорогих начинок или сложных ингредиентов.
