Експерти прогнозують дефіцит какао в світі протягом наступних шести років
За даними фахівців, світ зіткнувся з гіршим дефіцитом какао за останні 50 років. Цей факт, особливо в святковий період, викликає певні занепокоєння, повідомляють американські ЗМІ з посиланням на інформацію Міжнародної організації по какао.
За останній час попит на какао істотно перевищив пропозицію, і цей розрив буде зростати, досягнувши протягом наступних 10 місяців 70 тис. метричних тонн. Дефіцит може зберегтися протягом шести років, що стане самим серйозним дефіцитом какао з 1960 р.
Як відзначають фахівці, какао досить примхливий продукт, і його реалізація передбачає вирішення ряду проблем, які не властиві іншим харчовим культур, таких як кукурудза або пшениця. По-перше, какао росте в країнах Західної Африки, де на даний момент досить нестабільна політична і військова ситуація. Крім того, суттєвим фактором для вирощування какао і успішного збору його врожаю є погода, яку також важко передбачити.
Не менше впливу на ситуацію має і загальне ставлення до цієї культури. Дерева какао плодоносять круглий рік, але більшість фермерів, не збирають урожай регулярно, тому що ця культура не є їх основною. На думку експертів, какао бобів не приділяється належної уваги навіть коли ціна на них зростає.
Тим не менш, виробники готової продукції з шоколаду дивляться в майбутнє оптимістично. Вони впевнені, що деяке зростання цін на сировину не надасть занадто сильного впливу на ціну кінцевої продукції, і шоколадки, так само як і інгредієнти для шоколадного торта до святкового столу, залишаться доступними для споживача.
Согласно оценке специалистов продажи продукции из какао в 2014 г. возрастут до рекордных 7,3 млн тонн.
