Пальчики оближеш: нутриціолог навчила готувати корисні млинці для тих, хто худне

Спеціаліст поділилася рецептами корисних і смачних млинців

Млинці на сніданок для тих, що худнуть? Чому б і ні. Адже за словами нутриціолога Софії Рожко, млинці - ідеальний продукт! І за смаком, і за своєю харчовою цінністю. Про секрети приготування правильних млинців експерт розповіла на сторінці в Instagram.

Якщо ми подивимося на них як набір білків, жирів і вуглеводів – буде практично теж саме, що з'їсти кашу з м'ясом. Тобто – відмінно. Борошно зарахується до вуглеводів, а яйця, молоко - до білків і жирів. Начинку вже можна фантазувати.
⠀
Таке поєднання ідеально спрацює на сніданок і обід, головне - доповнити клітковиною, бажано у вигляді овочів.

⠀Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Як приготувати гарні млинці?

1. Взяти правильне борошно: спельтове, вівсяне, гречане, можна навіть зелену гречку, житнє або цільнозернове
2. Додати туди яйце і молоко/кефір
3. Додати масло і змастити ним поверхню. Відмінно підійде масло гхі.
4. Купити нормальну антипригарну сковороду. Інакше і перший, і сотий блін будуть грудкою.

Ілюстративне фото (www.pexels.com)⠀

А що ж з начинкою? Тут вибір ділиться на солоні і солодкі:

• сир з грушевим або яблучним пюре
• сир з часником, авокадо, рослинним маслом, перебиті в блендері
• рікотта з ікрою ( і не обов'язково червоною, підійде і минтая)
• грецький йогурт зі свіжими огірками і сіллю
• м'ясні млинці (протушенный фарш з цибулею)
• з печінкою тріски
• грецький йогурт перебитий в блендері з бананом і горіхами

⠀
Візьміть це як основний прийом їжі, доповніть овочами в будь-якому вигляді, і буде ідеально.

Нагадаємо, що раніше дієтолог Альбіна Комісарова розвіяла міфи про вечерю.

До речі, нутрицилог Світлана Нікітчук озвучила, що повинно входити до складу правильного хліба.