Не выбрасывайте крашанки: эти блюда из них исчезнут со стола за минуту
Вкусные блюда, которые можно приготовить из крашанок (фото: Freepik)
После праздничного стола часто остаются пасхальные яйца и большинство не знает, как их вкусно и без лишних затрат использовать. Не спешите их выбрасывать, ведь из них можно быстро приготовить вкусные салаты, закуски и даже десерты.
РБК-Украина сообщает о простых рецептах блюд, которые помогут превратить вареные яйца в новые аппетитные блюда.
Весенний салат
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.
- огурец свежий - 4-5 шт.
- редиска (крупная) - 6-8 шт.
- зелень - укроп, зеленый лук, петрушка.
- майонез - 2 ст.л
- сметана 15-20% - 3-4 ст.л
- хрен белый - 2 ч.л
- соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Яйца отварите вкрутую (7 мин), охладите и разрежьте пополам. Огурец и редис нарежьте мелким кубиком. Добавьте измельченную зелень.
Заправьте салат майонезом, сметаной и хреном. Посолите, поперчите и перемешайте.
Поверх салата красиво выложите половинки яиц и украсьте зеленью.
"Цезарь" с хрустящими крутонами
Ингредиенты:
- куриное филе (копченое или обжаренное)
- салат Айсберг
- помидоры черри
- яйца (отварные)
- пармезан
- гренки "Крутоны"
Для соуса необходимо:
- яйцо - 1 шт.
- оливковое масло - 100 г
- чеснок - 1 зубчик
- соль
- горчица в зернах - 1 ч.л
- лимонный сок - 1 ч.л
В чашу блендера добавить яйцо, оливковое масло, чеснок, соль, горчицу и лимонный сок. Взбивайте 15-20 секунд, пока масса начнет густеть. Затем постепенно поднимайте блендер вверх и взбивайте еще 30-40 секунд до однородного соуса.
Айсберг нарежьте или порвите руками, добавьте часть соуса и мелко натертый пармезан и перемешайте.
Выложите салат на тарелку, сверху добавьте куриное филе, половинки помидоров черри и нарезанные яйца.
По желанию полейте еще немного соусом, чтобы салат был более сочным.
Сверху выложите хрустящие крутоны и еще немного пармезана.
Маринованные яйца
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт.
- соевый соус - 200 мл
- вода - 200 мл
- чеснок - 2-3 зубчика
- перец чили - по вкусу
- лук - 1 небольшой
- зеленый лук - несколько стеблей
- кориандр - 2 ст.л
- сахар - 1 ст.л
- белый кунжут - 1-2 ст.л
Способ приготовления:
Яйца варите примерно 6 минут, чтобы желток остался немного нежным внутри или используйте те, которые остались после Пасхи. Сразу выложите их в холодную или ледяную воду и очистите от скорлупы.
Смешайте соевый соус, воду и сахар. Далее добавьте чеснок, лук, чили, кориандр и зеленый лук. В конце всыпьте кунжут и перемешайте.
Десерт из вареных яиц
Ингредиенты (на 1-2 порции):
- вареные яйца - 4 шт.
- какао - 4 ст.л
- сахар - 4 ст.л
- ванильный сахар 1 ч.л
- молоко - 100-120 мл
Способ приготовления:
Соедините все ингредиенты и тщательно перебейте блендером до гладкой однородной массы. Выложите в любую форму, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
После этого украсьте и можно есть.
Фаршированные яйца с грибами
Ингредиенты:
- яйца - 5 шт.
- шампиньоны - 150 г
- майонез - 1 ст.л
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Шампиньоны очень мелко нарежьте и жарьте до золотистости. Отваренные яйца разрежьте и выньте желтки.
К желткам добавьте обжаренные грибочки, майонез и соль по вкусу и хорошо перемните вилкой.
Начините белки и посыпьте зеленым луком.
Также может заинтересовать:
