Комбуча принесет больше пользы, если пить ее именно в это время

Когда лучше пить комбучу

Употребляйте комбучу во время еды или примерно в течение часа после еды, чтобы помочь улучшить пищеварение. Этому несколько причин.

Газированность комбучи может способствовать отрыжке, вздутию живота или дискомфорту в животе. Поэтому сочетание небольшой порции с пищей может быть более комфортным, чем быстрое употребление ее натощак.

Многие люди лучше переносят комбучу с пищей, особенно если они чувствительны к кислотности, газированности или небольшому количеству кофеина.

Употребление комбучи вместе с едой с высоким содержанием углеводов может влиять на то, как углеводы расщепляются и усваиваются после еды, что приводит к снижению уровня сахара в крови и инсулиновой реакции после еды.

Также некоторые соединения, содержащиеся в комбуче, могут влиять на переваривание крахмала или скорость поступления глюкозы в кровь.

Суточная норма

Для большинства здоровых взрослых безопасно употреблять примерно 120-350 мл комбучи в день. Если вы только начинаете ее пить, лучше начать со 100-150 мл и посмотреть, как реагирует организм.

Не рекомендуется регулярно превышать 500 мл в день, поскольку комбуча может содержать:

• органические кислоты, которые в больших количествах могут раздражать желудок
• сахар (в зависимости от марки)
• кофеин (если изготовлен из черного или зеленого чая)
• небольшое количество алкоголя (обычно до 0,5%, но иногда больше в домашнем комбуче)

Кому нельзя пить комбучу

Комбуча для большинства здоровых людей в умеренном количестве безопасна, но есть категории людей, которым ее следует избегать или употреблять только после консультации с врачом.

Не рекомендуется пить комбучу:

• беременным и кормящим грудью - комбуча может содержать небольшое количество алкоголя, кофеин и живые микроорганизмы, а ее безопасность в эти периоды недостаточно изучена
• людям с ослабленным иммунитетом - из-за наличия живых культур существует небольшой риск инфекций
• детям - из-за содержания алкоголя, кофеина и органических кислот комбуча не является рекомендованным напитком для малышей
• людям с заболеваниями желудка - такими как гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь или сильный рефлюкс. Кислотность напитка может усилить симптомы
• людям с сахарным диабетом - комбуча содержит добавленный сахар. Необходимо проверять состав и учитывать его углеводное содержание
• при аллергии - людям с аллергией на чай, дрожжи или другие компоненты напитка