Святвечер - один из самых глубоких и самых тихих праздников украинского календаря. Это вечер перед Рождеством, когда в доме должен царить покой, а стол - быть постным и сдержанным. В народной традиции Святвечер был не о достатке, а об очищении: тела, мыслей и дома.
Какие блюда нельзя ставить на стол в Святвечер и что на самом деле поможет привлечь счастье и достаток, рассказывает РБК-Украина.
Святвечер - последний день Рождественского поста, и по обычаю он был самым строгим. Наши предки верили: то, что человек ест в этот вечер, влияет на его духовное состояние в течение года.
Молочные продукты
Молоко, масло, творог и сметана были под строгим запретом. В традиционной культуре молочное - символ сытости и завершения поста, а не подготовки к нему.
Яйца
Яйца и блюда с ними не готовили. Даже праздничную выпечку пекли без яиц, на воде или компоте - как знак сдержанности и самодисциплины.
Жирная пища
Жареное, жирное, тяжелое - считалось неуместным. Святвечер должен был быть "тихим" не только по настроению, но и для желудка.
Мясо
Мясные блюда - полностью исключались. Колбасы, жаркое, сало появлялись на столе уже на Рождество, после завершения поста.
Алкоголь
Алкоголь в народной традиции не приветствовался. Святвечер - время молитвы и сосредоточенности. В некоторых регионах разрешали символический бокал красного вина, но не как застолье, а как знак радости.
Острые и экзотические блюда
Чрезмерно острое, кислое или "чужеземное" избегали. Святвечер - о гармонии, простоте и знакомых с детства вкусах.
По традиции на столе должно было быть 12 постных блюд - по числу апостолов и месяцев года. Каждое из них полагалось попробовать, чтобы год был полным.
Главные блюда - кутья и узвар. Все остальное зависело от региона и достатка семьи.
Традиционный праздничный стол:
Вас может это заинтересовать:
При написании материала были использованы следующие источники: этнографические очерки, сборник народных примет "Золотая нить", архивы института искусствоведения, книга Олексы Воропая "Обычаи нашего народа".