Можно ли пить молоко, если упаковка вздулась?

Почему упаковки вздуваются

Вздутие упаковки молока часто вызвано микробным брожением, когда бактерии или дрожжи ферментируют лактозу, образуя газы, в частности углекислый газ. Это может произойти из-за нарушения технологии пастеризации, ненадлежащей герметичности упаковки или неправильного хранения при высоких температурах.

Как определить, безопасно ли пить такое молоко:

• запах и вкус - если молоко имеет кислый или неприятный запах, вкус или ощущается пенящимся, его не следует употреблять
• визуальные признаки - наличие комочков, сгустков или осадка на дне упаковки свидетельствует о том, что молоко испортилось
• срок годности - проверьте дату на упаковке. Если она истекла или приближается к концу, это увеличивает риск порчи молока
• нарушение герметичности упаковки - если упаковка повреждена или имеет дефекты, это может позволить проникновение воздуха и бактерий, что способствует брожению

Самое безопасное - не употреблять такое молоко. Даже если оно кажется нормальным на вид, риск пищевого отравления слишком высок. Лучше вернуть продукт в магазин или утилизировать его.

Если молоко уже дома, проверьте его на наличие осадка, сгустков, неприятного запаха или изменения цвета. Если вы заметили любой из этих признаков, молоко следует выбросить.

Признаки отравления молоком

Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), к общим симптомам отравления молоком относятся:

• диарея (иногда с кровью)
• боль или спазмы в животе
• тошнота и рвота
• лихорадка
• головная боль
• признаки обезвоживания (сухость во рту, головокружение)