Нутрициолог назвала 5 преимуществ от растительной пищи, о которых вы даже не догадывались

Как растительная пища влияет на здоровье

"Исследователи из American Gut Project обнаружили, что люди, которые едят более 30 различных растений еженедельно, имеют более разнообразный микробиом кишечника по сравнению с теми, кто ест 10 или меньше", - говорит Голобородько.

Она называет преимущества для здоровья, которые можно получить, если съедать 30 различных растений в течение недели.

Снижение риска воспалительных заболеваний

"Вы получите больше бактерий, которые производят короткоцепочечные жирные кислоты. Они снижают риск воспалительных заболеваний и онко кишечника. Во Всемирном фонде исследования рака есть убедительные доказательства того, что растительная пища снижает риски, поэтому одна из рекомендаций по профилактике - есть больше зерновых, фруктов и бобовых", - объясняет нутрициолог.

Усиленное сопротивление резистентности к антибиотикам

"Бактерии, живущие в кишечнике растениелюбов, имели меньше генов, кодирующих молекулярные насосы, помогающие бактериям избегать антибиотиков. Исследователи считают, что это может быть потому, что люди, которые едят меньше растений - едят больше мяса животных", вскормленных комбикормами с фармой, антибиотиками низких доз, добавленными как консервант, что может способствовать выживанию бактерий, устойчивых к антибиотикам", - говорит Голобородько.

Снижение уровней системного воспаления и темпов старения

С возрастом в теле развивается хроническая слабовыраженная воспалительная реакция, протекающая без какого-либо сигнала извне.

"Системное воспаление занимает центральное место в процессе старения, являясь, по сути, прямым следствием постепенного изнашивания сложных механизмов поддержания гомеостаза (внутреннего "равновесия"), когда в организме накапливается "молекулярный мусор", - говорит нутрициолог.

Снижение резистентности к инсулину

Регулярное потребление большого количества растительной пищи способно снизить резистентность к инсулину и улучшить метаболическое здоровье.

Улучшение психического здоровья

"Исследовали такие расстройства психического здоровья, как депрессия, шизофрения, ПТСР и биполярное расстройство. Определенные типы бактерий более распространены у людей с диагнозами, чем у людей, не имеющих заболеваний. Разнообразить кишечную флору - всегда хорошая идея", - отмечает нутрициолог.